Potrawy wigilijne: kasza pęczak z kapustą i grzybami Koła Gospodyń Wiejskich [PRZEPIS]

Kasza z grzybami to jedna z tych potraw, której nie może zabraknąć na wigilijnym stole.

Składniki 

• 3/4 szklanki pęczaku 
• 75 dag białej kapusty 
• 2-3 dag suszonych grzybów 
• 2 cebule 
• 3/4 szklanki żuru 
• 1 łyżka mąki razowej 
• 2 łyżki oleju 
• 1 łyżka margaryny 
• maggi, pieprz, sól do smaku

Wykonanie
Grzyby namoczyć. Pęczak ugotować na sypko. Kapustę posiekać i ugotować w wodzie z dodatkiem maggi do miękkości. Osączyć i lekko odcisnąć. Cebulę pokroić w plastry, udusić na oleju. Kapustę połączyć z cebulą,  doprawić solą i pieprzem. Namoczone grzyby wyciągnąć z wody, posiekać. Żur wymieszać z wywarem z grzybów i mąką. Posiekane grzyby wymieszać z pęczakiem. Na dnie naczynia żaroodpornego ułożyć warstwę kaszy, kapusty i przykryć resztą kaszy. Zalać żurem i zapiekać aż potrawa wchłonie całkowicie płyn.

Źródło: Agencja TVN