Przetwory. Domowy sos słodko-kwaśny do spaghetti na zimę [PRZEPIS]

Joanna Tokarz
Warto na zimę przygotować aromatyczny sos do spaghetti.
Warto na zimę przygotować aromatyczny sos do spaghetti. Joanna Tokarz
Dodaj komentarz:
Udostępnij:
Przepis na domowy sos do spaghetti na zimę.

Przepisem na domowy sos do spaghetti na zimę podzieliła się Joanna Tokarz, autorka bloga Kuchnia w czekoladzie.

Składniki

  • 6 kg pomidorów
  • 1,5 kg papryki czerwonej 
  • 1 kg cebuli białej 
  • 1 duża puszka ananasów 
  • 2 puszki kukurydzy 
  • 1 główka czosnku 
  • 1 łyżka słodkiej papryki 
  • 1 łyżeczka curry 
  • 2 łyżeczki pieprzu mielonego 
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii 
  • 1 łyżeczka suszonych ziół prowansalskich 
  • 1 łyżeczka suszonego oregano 
  • 3 szklanki cukru 
  • 1 szklanka octu 10% 
  • 2 pełne łyżki soli (można więcej jeśli ktoś tak lubi) 
  • 3 łyżki mąki pszennej 
  • 1 opakowanie suszonej pietruszki 

 
 
Wykonanie 

Pomidory umyć, pokroić na mniejsze kawałki i gotować tak długo aż całkowicie zmiękną. Wymieszać od czasu do czasu, zwłaszcza na początku, by nie przywarły do garnka. Miękkie przetrzeć przez sito, tak by na sicie pozostały jedynie łupki i pestki.   
Paprykę umyć, pokroić na małe kawałki, cebulę i czosnek drobno posiekać. Z zalewy odsączyć jedną puszkę kukurydzy oraz ananasa. Dodać do przetartych pomidorów i gotować około 40 minut. Zmiksować blenderem na gładki krem. Dodać pozostałe składniki: ocet, cukier oraz przyprawy i ponownie gotować około 20 minut. Zagęścić mąką rozmieszaną w zimnym soku ananasowym.
Do 1/2 przecieru dodać odcedzoną drugą puszkę kukurydzy. Przełożyć do słoiczków wyparzonych i dobrze osuszonych, a następnie zakręcić i pasteryzować na sucho około 40 minut w temperaturze 120 stopni. 
Do przygotowania pikantnego sosu wystarczy dodać dodatkowo 2 małe papryczki chili.  

Jest zielone światło na szczepionki dla dzieci!

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie