Rozgrzewająca isepska zupa serowa z pulpetami [PRZEPIS]

Stowarzyszenie „Wiklina przyjazny Isep” działa na rzecz rozwoju i promocji miejscowości. Początki „Wikliny”, te oficjalne, to rok 2013, kiedy to grupa mieszkańców postanowiła sformalizować swoją grupę zaangażowanych społecznie ludzi. Zaczęło się od organizacji „Dni Wikliny” nad Dunajcem w roku 2010. W czasie tego święta na plenerowej scenie występują znane gwiazdy, organizowane są loterie i konkursy, na najmłodszych czeka wesołe miasteczko, stragany z rękodziełem, warsztaty wikliniarskie itp. Ważnym punktem jest tez oczywiście jadło serwowane przez miejscowe gospodynie. Podajemy przepis pań na pyszną zupę serową.

Składniki na zupę

• 3 litry wody
• 3 kostki rosołowe
• 4 marchewki
• 1 pietruszka
• 2 pory
• kawałek selera

Składniki na pulpety

• 1/2 kg miesa mielonego
• cebula
• przyprawy do smaku
• grysik

Dodatkowo

• 1/2 kg pieczarek
• 1/2 kg cebuli
• 4 serki topione
• przyprawy według uznania

Wykonanie
Składniki na zupę ugotować na miękko i zmiksować, odlać trochę zupy do rozprowadzenia serka.
Do zmiksowanych jarzyn dodać usmażone pieczarki i cebulę.
1/2 kg mięsa mielonego przyprawić jak na sznycle. Zamiast bułki najlepiej użyć grysiku. Formować małe kulki i wrzucić je na gotującą się zupę (można obsmażyć na tłuszczu). Gotować na wolnym ogniu przez chwil.
4 serki topione (kremowe lub ze szczypiorkiem) roztrzepać w odlanej wcześniej zupie, następnie dodać do całości.
Doprawić pieprzem, solą, słodką papryką. Można dodać także oregano i bazylię. Dla dodania pikanterii można przyprawić ostrą papryką lub imbirem.