Sałatka z grillowaną cukinią, kurczakiem i pomidorkami [PRZEPIS]
Składniki
- 5 liści sałaty kruchej
- 10 liści sałaty dębowej
- 1/2 cukinii
- 1 filet z piersi kurczaka
- 10 pomidorków cherry
- 1 ogórek
- 1 łyżka oleju
- sól
- pieprz
Składniki na sos:
- 1,5 łyżki oliwy z oliwek
- 3 łyżeczki soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki cukru
- sól
- pieprz
Wykonanie sałatki:
Cukinię pokroić w plastry. Oprószyć solą oraz pieprzem. Skropić olejem i ułożyć na rozgrzanym grillu. Grillować po około 4 minuty z każdej strony.
Filet z kurczaka ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Wyjąć i pokroić w kostkę. Pomidorki cherry przekroić na pół. Ogórka obrać i pokroić w półplasterki. Liście sałaty opłukać i rozdrobnić.
Do sałaty dodać kurczaka, cukinię, pomidorki oraz ogórka. Delikatnie wymieszać wszystkie składniki.
Sos: Oliwę z oliwek wymieszać z sokiem z cytryny, cukrem oraz odrobiną soli i pieprzu. Przygotowanym sosem polać sałatkę.
Przepis Katarzyny Jaworek, autorki bloga „Tradycyjna kuchnia Kasi”.
Wideo
