Orzechom włoskim, ze względu na ich kształt, do złudzenia przypominający ludzki mózg, od wieków przypisuje się niezwykłe działanie. Rzeczywiście są to jedne z najbardziej wartościowych orzechów. Zawierają bardzo dużo witamin i minerałów, które wpływają pozytywnie na cały ludzki organizm. Są między innymi cennym źródłem potasu, który wzmacnia układ nerwowy i mięśnie, a także witaminy B6 – odpowiadającej między innymi za produkcję krwinek czerwonych. Orzechy włoskie są też jednymi z najbardziej lubianych przekąsek. Rekomendowane są jako zdrowa i pożywna przekąska przez Instytut Żywności i Żywienia, znalazły się również w najnowszej piramidzie zdrowia i aktywności fizycznej. Jak włączyć je do zdrowej diety? Proponujemy spróbować sprawdzonych przepisów z okolic Chile, gdzie znajdują się orzechowe plantacje.
Chilijska zupa kukurydziana z orzechami włoskimi
Składniki
- 2 duże kukurydze (lub 2 szklanki kukurydzy z puszki)
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka startego imbiru
- pęczek kolendry
- 100 g orzechów włoskich (np.Bakalland)
- 2 ząbki czosnku
- 1 ostra papryczka
- 5 plastrów ananasa
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 cebulka
- sól i pieprz do smaku
Wykonanie
Z włoszczyzny ugotować bulion warzywny. Do gotowego bulionu dodać kukurydzę i podsmażoną wcześniej cebulkę oraz czosnek, imbir i ostrą papryczkę. Gotować jeszcze przez dłuższą chwilę, aż wszystkie smaki się połączą. Na sam koniec dodać posiekaną kolendrę. Gotową zupę przelać do miseczek, do każdej włożyć połówki plastrów ananasa. Całość przyprawić do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem zupę posypać posiekanymi i podprażonymi orzechami włoskimi. Zupa najlepiej smakuje z grzankami.
Zobacz też: Zupa z dyni. Zobacz TOP 8 zup naszych Czytelników
Zobacz też: Zupa z ciecierzycy i zielonej soczewicy
Zobacz też: Zupa kremowa z kurkami
Zobacz też: Caseata, czyli polewka piwna – najstarsza polska zupa
Do poczytania:Dlaczego warto jeść zupy? Rozmowa z dietetyczką Marią Brzegowy
Zobacz też:10 pomysłów na przetwory z ogórków
Sprawdź się!Czy jesz po krakowsku? Magda Gessler odpanie przy pierwszym pytaniu! A ty?
Źródło: Dzień Dobry TVN
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
