Superfoods z Polski! Oto 10 produktów, które zastąpią dobrze nasiona chia czy jagody goji

Katarzyna Zawada
Katarzyna Zawada
Jabłka - bomba witamin A, B, D, E i K. Wspomagają leczenie zawałów, zaparć i miażdżycy.
Jabłka - bomba witamin A, B, D, E i K. Wspomagają leczenie zawałów, zaparć i miażdżycy. Aneta Żurek/Gazeta Krakowska
Dodaj komentarz:
Udostępnij:
Nie tylko nasiona chia czy jagody goji mogą być świetnym dodatkiem do śniadań i deserów. Bomby składnikowe i witaminowe mamy na własnym podwórku. Kasze, buraki czy siemię lniane – warto mieć to w kuchni.

Co to jest superfoods?

Pod hasłem superfoods kryje się bogactwo dobroci – witamin, błonnika i minerałów. W Polsce takich produktów nie brakuje.

- Są niedrogie i bardzo smaczne. Możemy je wykorzystać np. do sałatek, dań na ciepło, czy na ich bazie przygotować koktajle. Pamiętajmy, że warzywa i owoce najlepiej jadać na surowo lub poddawać niewielkiej obróbce termicznej, czyli gotować na parze do 5 minut - podpowiada Natalia Chybzińska, dietetyk z Kukuła Healthy Food.

W okresie jesiennym pełnowartościowe produkty wspomagają naszą odporność. Warto postawić na to, co w polskiej kuchni znane jest od lat.

Polskie warzywa - naturalne antybiotyki

Buraki, cebula, czosnek, brokuły i kapusta – niedoceniane elementy codziennej diety. Na odporność szczególnie polecany jest zakwas z buraków lub syrop z cebuli i czosnku.

- Zakwas buraczany jest bardzo prosty w przygotowaniu. 1 kg grubo pokrojonych buraków wkładamy do kamionkowego garnka lub bardzo dużego słoja, dodajemy przynajmniej 1 główkę czosnku, kilka ziaren ziela angielskiego, liście laurowe, zalewamy przegotowaną wodą z solą (1 czubata łyżka soli na 1 litr wody)i zostawiamy na 5-7 dni w ciepłym miejscu. Gotowy zakwas można przechowywać w lodówce nawet kilka tygodni, a ukiszone buraki, możemy wykorzystać jako dodatek do obiadu lub zrobić z nich sałatkę, np. z dodatkiem sera koziego lub fety, jabłek i rukoli. Zakwas prócz kwasu foliowego i żelaza zawiera również witaminy A, E i K - przekonuje Chybzińska.

W cebuli, czosnku, brokułach i kapuście znajdziemy witaminę C, co działa jak naturalny antybiotyk. Dodatkowo, oprócz zawartości minerałów, sok z kapusty doskonale leczy wrzody i korzystnie wpływa na układ trawienny.

Polskie owoce – idealna przekąska

Do schrupania, do jogurtu lub sałatki – nasze krajowe owoce doskonale pasują do wielu potraw. Nie trzeba sięgać po zagraniczne dodatki, aby dostarczyć organizmowi błonnika czy witamin. Co powiecie na jabłka, jagody i maliny? Owoce, tak, jak wspomniane wyżej warzywa, dostarczają witaminy C, co w okresie chorób jest niezwykle cenne. Poza tym, jagody to nośnik antocyjanów – chronią serce i przeciwdziałają nowotworowi.

To też może Cię zainteresować

A co ze zbożami?

Kasze od lat dobrze sprawdzają się na słodko i na słono. Z różnych rodzajów można stworzyć sycący obiad lub pożywną śniadaniową owsiankę. Jaglana i gryczana stymulują układ trawienny i dostarczają składników odżywczych. Podobnie niedoceniane siemię lniane – posiada nienasycone kwasy tłuszczowe, błonnik, wapń oraz kwasy ALA. Opcjonalna dawka to 2 łyżki dziennie dodawane np. do jogurtu.

DANIA Z KASZĄ: Rodzaje kasz i ich zalety. Jaglana, gryczana a może jęczmienna? Przepisy na klosiki, gulasz i lody z kaszy

- Przy produktach bogatych w błonnik jak siemię lniane, owoce czy kasze powinniśmy jednoczenie zwiększyć ilość przyjmowanych płynów – dodaje dietetyk.

Najlepiej sprawdzą się woda lub herbata w wersji białej i zielonej.

Źródło: inf. prasowa

Mięsożerni mężczyźni bardziej szkodliwi

Wideo

Materiał oryginalny: Superfoods z Polski! Oto 10 produktów, które zastąpią dobrze nasiona chia czy jagody goji - Strefa Agro

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie