Świętowanie 106. rocznicy odzyskania niepodległości pod Krakowem z degustacją bulionu z gęsi i rogali świętomarcińskich

Krzeszowickie obchody 11 listopada i degustacje mają bezpośredni związek z faktem, że tutaj jest parafia Świętego Marcina z Tours (biskupa archidiecezji w środkowej Francji). W tym podkrakowskim miasteczku tradycje jedzenia gęsiny są nowe. Jednak warto przypomnieć, że dawniej w Polsce jadało się gęsinę przy okazji wspomnienia św. Marcina. Niektórzy twierdzą, że ta stara tradycja wraca. A dlaczego gęsi królowały w ten dzień na stole? Odpowiedź jest w legendzie.

Wprawdzie św. Marcin jest najczęściej przedstawiany jako rycerz na koniu, ale w ikonografii bywa też pokazywany z gęsiami. Według legendy w IV wieku, gdy zapadła decyzja, żeby został on biskupem Tours, to chciał uniknąć objęcia tego urzędu i schował się w gęsiarni. Jednak gęsi wydały go gęgając głośno. Tak powstała tradycja jedzenia gęsiny z okazji 11 listopada, czyli wspomnienia św. Marcina z Tours.

Swoją tradycję mają też rogale świętomarcińskie z białym makiem. To zwyczaj pochodzący z Poznania. Rodowód ma pogański i wiąże się podobno ze składaniem bogom ofiary z wołów albo ciasta, które zwijano na kształt rogów tych zwierząt. Zwyczaj w kościele katolickim powiązany został z postacią św. Marcina porównując kształt rogala do podkowy, którą zgubił koń świętego.

W Krzeszowicach i rosół z gęsiny, i rogale to najnowsze dzieje miasta i smakołyki nawiązujące poprzez legendy do patrona miejscowego kościoła.

Odkryto nieznane dzieło Chopina