Pierwsze oficjalne spotkanie odbyło się w czwartek 14 grudnia w Średniej Szkole Politechnicznej w Brnie. Uczy się tu 760 osób w 4 zawodach budowlanych. Dyrektor Andrzej Bartoś zapoznał gości ze specyfiką szkoły. Wraz z prezesem Januszem Kowalskim podpisał porozumienie o współpracy. Ta szkoła będzie ze strony czeskiej głównym partnerem projektu, tu w internacie będą mieszkać uczniowie, tu odbywać będą praktyki przyszli stolarze, murarze, i instalatorzy sanitarni.
Delegacja krakowska, w skład której poza prezesem Januszem Kowalski wchodzili jego zastępcy Tadeusz Dąbrowski i Grzegorz Mielnicki oraz dyrektor Izby Anna Adamczyk i jej zastępca Tomasz Kowalik (kierownik projektu) a także dyrektor Branżowej Rzemieślniczej Szkoły MIRiP Elżbieta Kosacka odwiedzili też Średnią Szkołę Zawodową, w której uczy się 2 tyś. młodych ludzi. Min. fotografowie, gastronomicy, kupcy itp. To szkoła wielozawodowa również z maturą. Dużo uczniów zdobywa kwalifikacje w obsłudze ruchu turystycznego.
Dyrektorem jest Jana Markova. W tej placówce młodzi krakowianie będą się szkolić w zawodzie kelnera i fryzjera. Ta placówka będzie odpowiadać za wyżywienie całej krakowskiej grupy. To nie będzie wielkim wyzwaniem ponieważ szkoła dziennie przygotowuje około 1200 obiadów z czego aż 500 dietetycznych. Odbiorcami żywności są szkoły, szpital, ale również mieszkańcy Brna, którzy mogą przychodzić do szkolnej restauracji i kupować posiłki.
Szczególnym powodzeniem cieszą się dzieła młodych cukierników. Krakowska delegacja mogła się osobiście przekonać jak przebiega proces kształcenia w tej szkole w specjalności kucharz i kelner. Obiad bowiem przygotowali uczniowie pod okiem zawodowego kucharza i nauczyciela zawodu, a serwowały go do stołu uczennice 2 klasy szkoły gastronomicznej o specjalności kelner.
Duża grupa uczniów odbędzie też praktyki w szkole motoryzacyjnej. Dyrektor Milan Chylik mówił o 60-letniej historii szkoły. Najbardziej popularny kierunek to mechanik w specjalnościach samochody osobowe, ciężarowe, motocykle, maszyny rolnicze i samochody marki scania. Młodzi krakowianie będą mieli okazję zapoznać się tu z metodami pracy przy lakiernictwie pojazdowym oraz przy instalacjach elektrycznych. To jedyna w Czechach szkoła, która uczy mechaników motocyklowych.
Krakowianie zostali też zaproszeni na degustację wina. Spotkanie trwało dwie godziny i połączone było z wykładem o czeskich winnicach i winach. Zawodowy sommelier opowiedział o winiarskich szlakach Moraw i przekazał wiele praktycznych porad jak serwować wino.
Wizyta władz małopolskiego rzemiosła odbyła się w okresie przedświątecznym (14-16 grudnia), dlatego w programie nie zabrakło wizyty na Targach Bożonarodzeniowych w Brnie.
WIDEO: Poważny program - odc. 6: Strategia Rozwoju Krakowa
Autor: Gazeta Krakowska, Dziennik Polski, Nasze Miasto
Follow https://twitter.com/gaz_krakowska
