Wyśmienita sałatka śledziowa z jajkiem. Jeśli zjesz ją choć raz, będziesz do niej wracać. Smakuje jak przystawka u cioci na imieninach

Sałatka śledziowa z jajkiem jest sycąca, pyszna i wyrazista. Proponuję dodać do niej ogórki konserwowe, zielony groszki i kwaśne jabłko. Całość należy doprawić majonezem i odrobiną musztardy. To prosta do przygotowania sałatka i tak pyszna, że znika w mgnieniu oka. Z pewnością będzie hitem na każdej imprezie. Sprawdzi się także na co dzień, jako wyśmienita przekąska czy kolacja.

Czas wykonania: ok. 30 minut
Porcja dla 6 osób
Poziom trudności: łatwy

Składniki:

• 400 g gotowych filetów śledziowych,
• 5 jajek,
• 2 jabłka,
• 4 ogórki kiszone,
• puszka groszku,
• 1 cebula,
• 3 łyżki majonezu,
• 2 łyżeczki musztardy,
• sól i pieprz.

Przygotowanie

1. Zacznij od ugotowania jajek na twardo.
2. Pokrój cebulę w drobną kostkę.
3. Następnie pokrój ogórki w kostkę i przełóż do salaterki.
4. Dodaj umyte, obrane i pokrojone w kostkę jabłka.
5. Groszek odcedź z zalewy i dodaj do pozostałych składników.
6. Przestudzone jajka obierz, drobno posiekaj i dodaj do salaterki.
7. Na koniec pokrój filety śledziowe w paseczki i dodaj do salaterki.
8. Przygotuj sos: wymieszaj majonez z musztardą, dopraw solą i pieprzem do smaku.
9. Polej sałatkę sosem i całość wymieszaj. Gotowe!

Śledzie najczęściej podajemy podczas świąt, m.in. wielkanocnych, rodzinnych uroczystości czy spotkań ze znajomymi. Jednak warto po nie sięgać na co dzień. Powód? To bogate źródło:

• pełnowartościowego i dobrze przyswajalnego białka,
• nienasyconych kwasów tłuszczowych,
• witaminy A, D, E, B6, B12,
• żelaza,
• cynku,
• fosforu,
• jodu.

Śledzie są bardzo zdrowe. Tak wpływają na nasze zdrowie:

• regulują ciśnienie tętnicze krwi,
• pomagają zapobiegać chorobom serca,
• wspomagają odporność,
• obniżają poziom cholesterolu LDL,
• wzmacniają kości,
• poprawiają pamięć i koncentrację,
• dzięki kwasom omega-3 poprawiają nasze widzenie,
• wpływają też na nastrój, zwiększając poziom serotoniny.

Śledzie są tłuste, ale mają mało kalorii - 100 g świeżego śledzia to ok. 160 kcal. Większą kaloryczność zyskują śledzie w śmietanie, ale z utartym jabłkiem stają się świetną przystawką na imprezy w gronie rodziny i znajomych. Zachęcamy do skorzystania z przepisu na wyjątkowe śledzie z orzechami włoskimi, które można podawać na rodzinne uroczystości.

Sprawdź także: Śledzie po kaszubsku na przystawkę. Przepis na słodko-kwaśną rybę z cebulką i rodzynkami

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!

Zobacz też inne tematy ze Strony Kuchni: