Z nabyciem karpia zatorskiego możemy mieć spore problemy

Bogusław Kwiecień
Karp zatorski jest dumą regionu. W 2011 roku został wpisany na europejską listę produktów chronionych.
Karp zatorski jest dumą regionu. W 2011 roku został wpisany na europejską listę produktów chronionych. Bogusław Kwiecień, Urząd Gminy Zator
Właściciele gospodarstw z okolic Zatora przyznają , że po suszy w lecie w stawach są spore ubytki. Ceny ryb nie powinny iść jednak w górę. Karpie na świątecznych stołach nie powinny być droższe niż w ubiegłym roku. Tak twierdzą hodowcy ryb z Doliny Karpia, ale pewności nie mają, bo duży wpływ na cenę mają pośrednicy. Na pewno ryb z lokalnych stawów hodowlanych będzie mniej, bo letnia susza i spowodowana tym przyducha spowodowały spore straty.

- Słyszałem, że karpie mogą być o kilka złotych na kilogramie droższe. W mojej rodzinie jemy dużo ryb nie tylko w czasie wigilii, ale także przez cały okres świąteczny - mówi Robert Kowal, mieszkaniec Oświęcimia, który martwi się, że jego ulubiony karp zatorski stanie się w tym roku  rarytasem.

Ubytki w stawach

Tadeusz Krzemień, prezes Ośrodka Hodowli Zarodowej w Osieku potwierdza, że w tym roku z powodu gorącej aury było więcej śnięć ryb. Ubytki w stawach ośrodka szacuje w granicach 15 proc.  - W związku z tym podaż karpia może być mniejsza, ale nie zanosi się, aby przełożyło się to na jego cenę - uważa Tadeusz Krzemień.

Karp zatorski jest dumą regionu. W dniu 20 maja 2011 r. został zarejestrowany przez Komisję Europejską jako Chroniona Nazwa Pochodzenia. Może być on hodowany na terenie trzech gmin w województwie małopolskim. Są to: Zator i Przeciszów w powiecie oświęcimskim oraz Spytkowice w powiecie wadowickim.

Osiecki ośrodek sprzedaje już karpie w cenie 13 zł za kilogram, czyli w tej samej, co w ubiegłym roku. Jak szacują, tegoroczna sprzedaż ryb z tego ośrodka wyniesie 70 ton, z czego zdecydowana większość przypada na grudzień.  Po 13 zł za kilogram sprzedawał także swoje ryby w piątek w Andrychowie Krzysztof Kuwik, hodowca z Głębowic. Jemu udało się uniknąć większych strat w lecie. Również jego zdaniem, ryby nie powinny podrożeć.

- Ale tak naprawdę, to ok. 20 grudnia będzie można dopiero powiedzieć, ile będą faktycznie kosztować - zaznacza pan Krzysztof. Na innych targowiskach w regionie ceny na razie są zbliżone. W Oświęcimiu w sobotę za kilogram karpia płaciło się 14 zł, w Wadowicach 15 zł, tyle samo życzył sobie jeden ze sprzedawców przy drodze z Zatora do Wadowic.

Franciszek Sałaciak, prezes Stowarzyszenia Dolina Karpia mówi o cenach na poziomie 14 zł. - To, że mogą iść w górę, to są medialne spekulacje. Ze strony producentów takich kroków nie należy się spodziewać - uważa prezes Sałaciak.

Najlepsze karpie na zbożu

Taniej sprzedają karpie duże sieci handlowe, gdzie ceny wahają się już od 8 do 11 zł. W Carrefourze w Oświęcimiu ich sprzedaż rozpoczęła się już 25 listopada. Kilogram karpia zatorskiego kosztuje 9,99 zł za kilogram. Nie wszyscy dają wiarę, że to może być właśnie odmiana zatorska, ale sprzedawczyni w sklepie pokazuje certyfikat gospodarstwa rybackiego w Spytkowicach, jednego z leżących w Dolinie Karpia. 

Zdaniem hodowców, duże sieci mogą sobie pozwolić na niższe ceny, bo karp ma przyciągnąć klientów do ich sklepów. Jednocześnie dodają, że najlepsze są ryby ze sprawdzonych gospodarstw. - U mnie karpie karmione są zbożami i w naturalnych stawach, krótko mówiąc ekologicznie - dodaje Krzysztof Kuwik z Głębowic. 

Źródło: Gazeta Krakowska

Flesz: Wegańskie ubrania. Made in Poland

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3