Goście odwiedzający stolicę karpia mają okazję odkryć tę królewską rybę na nowo. Okazuje się, że tradycyjny smażony karp to dla mieszkańców Zatora amatorszczyzna. - Z karpia można wyczarować wszystko - przekonuje Urszula Dąbrowska, prezes Stowarzyszenia Kół Gospodyń i Gospodarzy Wiejskich "Serce Doliny". - Proponujemy karpia wędzonego, pasztet, a nawet kiełbasę z karpia.
Prezydent elekt Oświęcimia oddycha już samodzielnie
Na stoiskach można też kupić karpia ze szpinakiem w cieście francuskim, karpia z serem i pieczarkami,
roladę z karpia, paluszki i krokiety (wszystko oczywiście bez ości). Do tego wigilijną kapustę, zupę rybną i mnóstwo różnorodnych sałatek. - Wszystko jest bardzo dobre - mówi Henryk Węgrzyn z Oświęcimia. - Można się delektować pasztecikiem nadziewanym pieczarkami i kapustą na ciepło. Palce lizać! Na zatorskim Rynku w minionym weekend zaroiło się od turystów, którzy przybyli na jarmark, by właśnie tu kupić rybę na święta.
- Przyjechałam z Oświęcimia specjalnie po wędzonego karpia - mówi Irena Wacławczyk. - Ale nie spodziewałam się takich wyrobów. Kupiłam kiełbasę z karpia, pasztet i karpia w cieście francuskim. Jadę teraz do rodziny do Krakowa, niech posmakują tych smakołyków. Karpie przyciągnęły również Barbarę Pułolak z rodziną z Oświęcimia. - Pierwszy raz jadłam wędzonego karpia, bardzo mi smakuje - mówi pani Barbara. - Równie smaczny jest karp po zatorsku. Gospodyni zdradziła mi przepis. Spróbuję przygotować go na wigilijny stół.
Na potwierdzenie słów babci mała Julka chwali wędzonego karpia. - Jest lepszy niż chipsy!
Smakosze karpia, którym gotowanie sprawia przyjemność, najczęściej decydują się na świeżą rybę.
- Mamy w sprzedaży żywego karpia - mówi Franciszek Sałaciak, hodowca ze stowarzyszenia "Spiżarnia Doliny Karpia". - Są też patroszone, tuszki, dzwonka i głowy na świąteczną zupę.
Na wigilijne zakupy przyjechali z Krakowa Teresa i Marek Żelichowscy. Królewskiej ryby kupili osiem kilogramów. Tu za kilo trzeba zapłacić 13 zł. - Pewnie w Krakowie można dostać karpia taniej, ale ten zatorski nie ma sobie równych - mówi pan Marek. - U nas, to tylko podszywają się pod nazwę. Jadłem takiego na wigilii w pracy. Smakował jak siano.
Wybierz małopolską miss internetu. Zobacz zdjęcia pięknych dziewczyn!
Polecamy w serwisie kryminalnamalopolska.pl: Podrobili 17 tys. ton paliwa, staną przed sądem
Najciekawsze świąteczne prezenty, wigilijne przepisy, pomysły na sylwestra - wszystko w serwisie świątecznym**swieta24.pl**.
