Zdrowa kura znosi pyszne jaja

Agnieszka Nigbor-Chmura
Agnieszka Nigbor-Chmura
Konrad Kita chętnie pomaga tacie na  farmie w Bielance. Uczy się, by poprowadzić rodzinny biznes.
Konrad Kita chętnie pomaga tacie na farmie w Bielance. Uczy się, by poprowadzić rodzinny biznes. Agnieszka Nigbor-Chmura
Stanisław Kita prowadzi fermę w Bielance. Twierdzi, że tylko zadbane kury dają dobre jajka. Ich skład nie zależy od tego, czy kura biega sobie wolno, czy żyje w klatce jak w trzygwiazdkowym hotelu.

Od kilku dni prawie wszystko toczy się wokół jaja. Trudno się dziwić, symbol życia, to bohater świątecznych stołów. - U mnie w kuchni królują głównie wiejskie jajka - chwali się Michalina Cetnarowska. - Choć do pieczenia używam tym fermowych - mówi. Kupuje je w Bielance w hodowli Barbary i Stanisława Kitów. Ten zaś twierdzi, że jego kury nie mają gorzej od tych biegających wolno. - Proszę spojrzeć na te klatki - jak w trzygwiazdkowym hotelu - zachwala.

W klatce jak w ptasim spa?

W bielańskim kurniku ruch jak w ulu. Gdakanie słychać od rana.

- Jak kura jest zdrowa i zadbana to jest szczęśliwa nawet w klatce. Przecież im tu niczego nie brakuje - mówi Stanisław Kita, właściciel kurnika.

Rzeczywiście, choć w klatkach jest 6500 ptaków, o fetorze nie ma mowy.

- To dlatego, że odchody przez kratkę spadają na taśmę i nią raz w tygodniu są transportowane poza kurnik - opowiada właściciel.

W tej samej klatce, dla intymności, kury mają parawanik, a na nim matę do niesienia.

- Zanim z krzykiem każda pochwali się, że zniosła, to po pochyłej podłodze jajko stoczy się już na taśmę do transportu - opowiada Konrad Kita, syn właściciela.

Na dowód tego, że kury żyją tu jak w ptasim spa czy trzygwiazdkowym hotelu, pokazuje grzebalisko i urządzenia do ścierania pazurów.

- Tylko kosmetyczek nie zatrudniamy - śmieje się.

Karma bez antybiotyków i hormonów?

Też za pomocą taśmy dostają karmę. Zawsze trzy razy dziennie. Wcale nie jakąś chemiczną. Broń Boże z antybiotykami czy hormonami: - Pasza jest naturalna, a w niej rozdrobniona kukurydza, pszenica, soja, słonecznik, do tego pszenne otręby, a także witaminy A i E miedź, mangan, cynk, jod, żelazo. Przecież z kurami to jak z dziećmi jest. Trzeba o nie dbać - opowiada gospodarz fermy.

Około 10 rano, gdy na taśmie, aż gęsto jest od jaj, właściciel uruchamia linię transportową. Z kurnika jajka trafiają do sortownicy, która dzieli je na te klasy M, L i XL I nabija stosowne numery na każde jajko.

- Niewielu wie, co znaczą te cyfry i litery, a warto to wiedzieć dla swojego bezpieczeństwa - tłumaczy.

I tak pierwsza cyfra: 0, 1, 2, 3 oznacza rodzaj chowu. To odpowiedniki kolejno: ekologicznego, wolnowybiegowego, ściółkowego i klatkowego - jak na przykład u Kitów. Dalej mamy symbolikę państwa, w którym jajko wyprodukowano. Kolejne cyfry to weterynaryjny numer identyfikacyjny fermy, oznakowanie województwa i powiatu, kod określający rodzaj działalności fermy i wreszcie numer producenta.

- Jeśli komuś zdarzy się, że kupi nieświeże jajka, to po tym kodzie, jak po nitce trafi do producenta - tłumaczy dalej pan Stanisław.

O świeżość jaj od swoich niosek nie musi martwić się pani Michasia: - Zdarza się, że jeszcze ciepłe do jajecznicy rozbijam - mówi gospodyni z Szymbarku.

Flesz: Wegańskie ubrania. Made in Poland

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3