Grzybobranie 2021. Gołąbek zielony króluje w sądeckich lasach. Wysyp grzybów na Sądecczyźnie, są też borowiki [ZDJĘCIA]

Joanna Mrozek

1 sierpnia 2021, 12:13

Wysyp gołąbków zielonych w lasach, są też prawdziwki

Zobacz galerię (13 zdjęć)

Grzybobranie 2021. W sądeckich lasach pojawił się gołąbek zielonawy zwany również gołąbkiem zielonym, brzozówką, cyganką, zielonką. Trwa sezon na ten przysmak. Swoimi zbiorami pochwalił się mieszkaniec gminy Podegrodzie. Znalazł kilkanaście sztuk tego gatunku grzyba jadalnego. Podczas wyprawy do lasu zebrał także borowiki, zwane [prawdziwkami.

Zobacz galerię(13 zdjęć)

FLESZ - Co Polacy robili w trakcie pandemii. Naukowcy zbadali nasz styl życia

Jak wygląda gołąbek zielonawy?

Gołąbek zielonawy jest grzybem jadalnym, najchętniej zbieranym gatunkiem gołąbków wśród grzybiarzy. Jest to dość pospolity grzyb doceniany za walory smakowe i zapach. Młode gołąbki zielone można łatwo pomylić ze śmiertelnie trującym muchomorem sromotnikowym, starsze egzemplarze mają charakterystyczny zielony kolor, są kruche i porowate.

Te grzyby są trujące! Absolutnie ich nie jedz. Zobacz opisy i zdjęcia.Borowik żółtopory - trujący. Może spowodować zaburzenia w układzie pokarmowym. Występuje w lasach liściastych i iglastych. Trzon: Wysokość do około 15 cm. Kapelusz: średnica również do ok. 15 cm, ale zdarzają się również okazy przekraczające tę średnicę.Zobacz kolejne zdjęcia. Przesuwaj fotografie w prawo - naciśnij strzałkę lub przycisk NASTĘPNE

Zobacz galerię (15 zdjęć)

Jak przyrządzić gołąbki zielone?

Niektóre źródła podają, że gołąbek zielony nadaje się do spożywania na surowo. Lepiej jednak go smażyć, dusić czy gotować. Stanowi świetny dodatek do sałatek, sosów i zup. Wyśmienicie smakuje duszony ze śmietaną.

Zbierając grzyby należy pamiętać, by:

Zbierać tylko grzyby znane, nie każdy - wyglądający na nietrujący - jest jadalny!
Grzybów trujących nie wkładaj do kosza razem z jadalnymi. Istnieje ryzyko, że fragment takiego grzyba może się w transporcie odłamać i przypadkowo trafić na przykład do potrawy.
Jeśli nie jesteś pewny, czy zebrane grzyby są jadalne, skorzystaj z porady eksperta. Często poradą służą internauci, którzy na grupach dotyczących grzybobrania konsultują między sobą swoje zbiory.