Czekolada - ale jaka?
Choć wydaje się, że to słodycze poprawiają nam humor, jest to efekt złudny.
Trzeba pamiętać, że węglowodany (czyli także słodycze) - dzielą się na proste i złożone. O ile te drugie świetnie się sprawdzą na poprawę nastroju (patrz kolejny slajd) o tyle zastrzyk prostego cukru do krwi daje nam jedynie energię krótkotrwałą. Szybki wzrost poziomu glukozy sprawi, że równolegle podniesie się poziom insuliny, która z kolei obniży poziom cukru, prowadząc do uczucia senności.
Czy zatem czekolada poprawi nam humor? Tak, ale tylko ta gorzka. Dzięki niej energia będzie uwalniana stopniowo, nie powodując nagłego skoku i spadku aktywności. W dodatku zawarte w niej antyoksydanty pomagają obniżyć poziom hormonów stresu w organizmie, zaś magnez wpływa kojąco na nerwy.
Cukry złożone
Węglowodany złożone to świetny sposób na poprawę nastroju. Ich działanie zaobserwujesz dopiero po pewnym czasie, jednak wiedz, że są najlepszym źródłem energii.
W dodatku ich stały napływ pobudza w mózgu produkcję serotoniny - hormonu szczęścia.
Ciemne pieczywo z pełnoziarnistej mąki, razowy makaron, płatki owsiane, kasze, brązowy ryż - te produkty wspomagają trawienie, przyczyniając się do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi. Zawarty w nich błonnik wspomaga pracę jelit, likwidując uczucie ciężkości i zmęczenia.
Produkty bogate w witaminy z grupy B
Do poprawy samopoczucia przyczynią się wszystkie witaminy z grupy B, jednak to witamina B12 potrafi zdziałać prawdziwe cuda. Ona to właśnie bierze udział w procesie syntezy serotoniny. Rozdrażnienie, zmęczenie oraz zły nastrój to częste objawy niedoboru.
Witamina B12 wzmacnia wydajność mózgu wprawiając nas w dobry nastrój, a także reguluje pracę układu nerwowego.
Witaminę B12 znajdziesz jedynie w produktach pochodzenia zwierzęcego. Osoby, które nie spożywają mięsa oraz nabiału, powinny ją suplementować. Produkty bogate w B12 to:
- jajka
- sery
- małże i ostrygi
- wołowina
- wątróbka
