Lekkie sałatki z truskawkami! W sam raz na upały [PRZEPISY]

opr. Magda Smoleń
Macie ochotę na lekką sałatkę z truskawkami? Zobaczcie przepisy. Na zdjęciu sałatka z truskawkami, camembertem i rukolą.
Macie ochotę na lekką sałatkę z truskawkami? Zobaczcie przepisy. Na zdjęciu sałatka z truskawkami, camembertem i rukolą. Fot. Joanna Tokarz
Ach te truskawki! Jeżeli chcecie wykorzystać truskawki nieco inaczej niż w ciastach i innych deserach – zróbcie sałatkę! Truskawki doskonale pasują do lekkich sałatek. Zobaczcie przepisy!

Macie ochotę na lekką sałatkę? Zobaczcie nasze propozycje na sałatki z truskawkami! Dlaczego warto? Bo truskawki to superowoce, a sezon na nie właśnie trwa.

Poniżej znajdziecie przepisy na sałatki z truskawkami:

  • Sałatka z sałatą, truskawkami i bazylią
  • Sałatka z truskawkami, camembertem i rukolą
  • Truskawkowa sałatka z migdałami i jarmużem w miodowo-cytrynowym sosie

Sałatka z sałatą, truskawkami i bazylią [PRZEPIS]

Sałatka z sałatą, truskawkami i bazylią.
Sałatka z sałatą, truskawkami i bazylią. Fot. Orchidea Creative Group

Składniki:

  • 20-30 dag truskawek
  • 1 woreczek mieszanki sałat (np. Salsa mix Eisberg)
  • 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

Wykonanie:
Truskawki umyj, osusz, oderwij szypułki i przekrój na ćwiartki. Wymieszaj z posiekaną bazylią, a następnie ułóż na mieszance sałat. Polej octem balsamicznym i kilkoma kroplami oliwy z oliwek.

Sałatka z truskawkami, camembertem i rukolą [PRZEPIS]

Sałatka z truskawkami, camembertem i rukolą.
Sałatka z truskawkami, camembertem i rukolą. Fot. Joanna Tokarz

Składniki dla jednej osoby

  • 35 g świeżej rukoli
  • 1 krążek sera camembert
  • 8 średnich truskawek świeżych
  • 1 małe jajko
  • 1 łyżeczka świeżego, drobno posiekanego tymianku (ewentualnie suszony)
  • 1/2 szklanki włoskich orzechów
  • 4 łyżki słonecznika łuskanego
  • 2 łyżki płatków migdałów
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek

Dodatkowo:

  • olej do smażenia sera

Wykonanie
Ser dzielimy na 8 małych trójkącików. Jajko łączymy ze świeżym tymiankiem oraz szczyptą soli i pieprzu. Połowę orzechów drobno siekamy wraz z 2 łyżkami słonecznika. Możemy również zmielić. Kawałki camemberta panierujemy najpierw w jajku, a następnie w posiekanych bakaliach. Smażymy na odrobinie oleju z każdej strony na zloty kolor. Uważać by nie przypalić.
Rukolę oraz pokrojone w plasterki truskawki myjemy i osuszamy. Przekładamy do miski, dodajemy resztę grubo posiekanych orzechów, słonecznik oraz migdały i mieszamy delikatnie z oliwą z oliwek. Przekładamy na talerz, dodając kawałki upieczonego i odsączonego z nadmiaru tłuszczu camemberta.
Przepis Joanny Tokarz, autorki bloga "Kuchnia w czekoladzie"

Truskawkowa sałatka z migdałami i jarmużem w miodowo-cytrynowym sosie [PRZEPIS]

Truskawkowa sałatka z migdałami i jarmużem w miodowo-cytrynowym sosie.
Truskawkowa sałatka z migdałami i jarmużem w miodowo-cytrynowym sosie. Fot. archiwum

Składniki

  • 1 opakowanie jarmużu
  • 0,5 kg truskawek
  • pęczek rzodkiewki
  • 75 g migdałów w płatkach Bakalland
  • 3 łyżki oliwy
  • sok z połowy cytryny
  • 2 łyżki miodu
  • sól i pieprz do smaku

Wykonanie
Jarmuż delikatnie rwiemy na mniejsze kawałki i zalewamy wrzątkiem na ok. 1 minutę, aby zmiękł. Następnie rzodkiewki i truskawki kroimy na cienkie plasterki i dodajemy do jarmużu. Całość posypujemy migdałami. W osobnym naczyniu przygotowujemy sos. Oliwę, sok z cytryny i miód mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem. Sałatka najlepiej smakuje polana sosem na chwilę przed podaniem.

Macie ochotę na pyszne dania z truskawkami? Sprawdźcie przepisy!

Ciasto malinowe "Pianka"

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na Twitterze!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na Twiterze!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na gazetakrakowska.pl Gazeta Krakowska
Dodaj ogłoszenie