Pomysł na szybki obiad: tarta z młodą kapustą

Dorota Wójcicka, autorka bloga Daktyle w czekoladzie, dzieli się przepisem na tartę z młodą kapustą. Polecamy! - Przepyszna tarta, w której głównym składnikiem jest młoda kapusta. Na kruchym spodzie (bez jajek) wyłożony jest farsz z młodej kapusty i żółtego sera, a zalane jest to mieszanką z jajek i śmietanki. Banalnie proste ale genialnie pyszne. Do wielokrotnego powtórzenia - zapewnia Dorota Wójcicka.

Składniki na ciasto

• 100 g masła
• 2 lekko zaokrąglone łyżki kwaśnej śmietany 12% lub 18%
• 150 g mąki pszennej
• szczypta soli

Składniki na nadzienie

• ćwiartka młodej główki kapusty (ok. 400 g)
• 2 jajka
• 50 ml śmietanki kremówki 30%
• 1/2 płaskiej łyżeczki soli
• 100 g żółtego sera

Wykonanie
Do miski wsypać mąkę, dodać masło, drobno posiekać nożem. Dodać sól i kwaśną śmietanę, zagnieść jednolite ciasto. Wyłożyć do formy na tarty lub tortownicy o średnicy 25 cm, równomiernie rozłożyć na całej powierzchni, zrobić też brzegi na wysokość ok. 1,5-2 cm. Dno w kilku miejscach nakłuć widelcem.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, piec ok. 20 minut. Gdyby ciasto zaczęło rosnąć środkiem, należy otworzyć piekarnik i widelcem zrobić dodatkowe nakłucia. Wyjąć, całkowicie ostudzić.
Kapustę drobno poszatkować. W garnku zagotować wodę, do wrzątku wrzucić kapustę, gotować ok. 2 minuty. Odcedzić, ostudzić. Wyłożyć na ostudzony spód.
Ser zetrzeć na tarce, równomiernie rozsypać po wierzchu. Jajka krótko zmiksować z kremówką i solą, wylać po całej powierzchni tarty.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piec ok. 15 minut.

Zobacz też:Makaron z cukinii z sosem śmietanowym

Zobacz też:Kulinarne trendy. Jak zrobić warzywne spaghetti?

Zobacz też:TOP 10 dań z cukinii naszych Czytelników

Zobacz też:Jakie są ulubione warzywa i owoce Polaków?

Zobacz też:Z czym najlepiej łączyć grzyby?

Zobacz też:10 pomysłów na przetwory z ogórków

Zobacz koniecznie:Jak przygotować domowy przecier pomidorowy na zimę

Źródło: Dzień Dobry TVN