Potrawy wigilijne. Kompot z suszu. Jak przygotować kompot z suszonych owoców na Wigilię?

Dla niektórych kompot z suszu to jedna z najlepszych potraw na wigilijnym stole. Znajduje się na nim nieprzypadkowo – perfekcyjnie wspomaga trawienie, jest cudowną, witaminową bombą, a przy tym jest niezwykle smaczny! Zebraliśmy najlepsze przepisy Czytelników Gazety Krakowskiej na wigilijny kompot.

Składniki

• 200 g suszonych śliwek
• 100 g suszonych moreli
• 200 g suszonych jabłek
• 150 g suszonych gruszek
• 50 g rodzynek
• 5 goździków
• 2 litry wody

Wykonanie
Suszone owoce zalać dwoma litrami ciepłej wody i moczyć około 2 godzin. Następnie owoce razem z wodą, w której się moczyły przełożyć do dużego garnka. Dodać goździki.
Kompot gotować na małym ogniu około 25 minut. Gotowy kompot przelać do szklanek.
Przepis Katarzyny Jaworek

Składniki

• 100 g suszonych jabłek
• 100 g suszonych śliwek np. kalifornijskich
• 100 g suszonych gruszek
• 2 laski cynamonu
• około 10 goździków
• 3 gwiazdki anyżu
• 4 łyżki miodu akacjowego
• 2 litry wody
• 1 pomarańcza

Wykonanie:
Owoce namaczamy w wodzie przez około 30 minut. Następnie z tą samą wodą stawiamy na ogniu, dorzucamy pozostałe składniki, czyli laski cynamonu, goździki oraz anyż. Gotujemy około 30 minut. Zdejmujemy z ognia. Na końcu dosładzamy miodem akacjowym i wrzucamy wyparzonego wcześniej i pokrojonego w plastry pomarańcza. Studzimy pod przykryciem.
Kompot wigilijny najlepiej przygotować dzień wcześniej wtedy jego smak będzie jeszcze bardziej wyrazistszy.
Przepis Joanny Tokarz

Składniki

• mieszanka kompotowa Bakalland
• skórka z 1 pomarańczy
• 100 g rodzynek bursztynowych Bakalland
• przyprawy: goździki, miód, cynamon, rodzynki, imbir, pokrojone pomarańcze

Wykonanie
Suszone owoce z mieszanki kompotowej oraz rodzynki bursztynowe wkładamy do garnka, zalewając 4 litrami wody. Całość odstawiamy na ok. godzinę, a gdy owoce napęcznieją gotujemy na małym ogniu przez ok. 45 minut. Po ostygnięciu, doprawiamy do smaku.

Składniki

• 10 śliwek suszonych
• 10 plastrów suszonych jabłek
• 10 plastrów suszonych gruszek
• 2 goździki
• 4 łyżki cukru
• 1 i 1/2 l wody

Wykonanie
Owoce i przyprawy zalać wodą, posłodzić i gotować na małym ogniu ok. 30 minut. Ostudzić.
Kompot podawać przecedzony lub z owocami, chłodny lub letni - według uznania.

Składniki

• po 10 dag śliwek kalifornijskich, suszonych jabłek, moreli i gruszek
• cynamon
• kilka goździków
• 3 łyżki cukru
• mały kieliszek likieru pomarańczowego
• 1 szklanka syropu pomarańczowego

Wykonanie
Śliwki przed namoczeniem dokładnie opłukać. Owoce namoczyć w zimnej wodzie, dokładnie osączyć na sicie. Zagotować ok. 1/2 l wody z dodatkiem goździków, cukru i syropu pomarańczowego. Wrzucić owoce, podgotować 5 minut na małym ogniu. Owoce przełożyć do salaterki, polać likierem, posypać cynamonem.

Źródło: Agencja TVN