Potrawy wigilijne. Wigilijne pierogi z makiem, rodzynkami i orzechami [PRZEPIS]

Szukasz przepisu na pierogi wigilijne? Agnieszka Delkowska, autorka popularnego bloga Lady Kitchen, poleca na Wigilię pierogi z makiem.

Składniki na ciasto:

• 1 kg mąki pszennej
• łyżeczka soli
• łyżka oleju
• jedno jajko
• ciepła woda

Składniki na farsz:

• 2 puszki masy makowej
• szklanka rodzynek
• szklanka orzechów włoskich
• pół szklanki śliwek wędzonych
• dwie łyżki miodu
• pół szklanki suszonych moreli
• pół szklanki suszonej żurawiny
• pół szklanki kandyzowanej skórki z pomarańczy
• cynamon
• gałka muszkatołowa

Wykonanie:
Do dużej miski przesypać mąkę, dodać sól i olej oraz jajko. Jajko jest konieczne, farsz będzie zawierał orzechy więc ciasto musi być twardsze, żeby utrzymało nadzienie. Partiami dolewać ciepłą wodę i wyrobić sprężyste ciasto. Po wyrobieniu odstawić na pół godziny. Rozwałkować cienko i wykroić pierogi dowolnej wielkości.

Farsz. Orzechy posiekać, śliwki pokroić na drobne kawałki, morele na cienkie paski. Dodać do masy makowej. Dodać żurawinę, rodzynki oraz skórkę z pomarańczy. Doprawić miodem, cynamonem i gałką.

Pierogi gotować w lekko osolonej wodzie. Podawać z plastrami jabłka lekko podduszonymi na maśle. Posypać uprażonymi pestkami dyni i cynamonem.

Źródło: Agencja TVN