Przetwory z pomidorów: przeciery, ketchupy, sosy, pomidory suszone w oliwie [PRZEPISY]

Kiszone pomidory na zimę

Składniki
małe pomidory
czosnek
koper, chrzan, liść laurowy, ziele angielskie
woda, sól

Wykonanie
Mniejsze pomidory ułożyć ciasno w słoiku, ale tak żeby się nie pogniotły. Dodać tyle ząbków czosnku ile jest pomidorów, kilka różyczek kopru, kawałek chrzanu, kilka ziaren ziela angielskiego, kilka liści dębu lub czarnej porzeczki. Zalać gorącym wywarem wody i soli (na litr wody 1,5 łyżki soli). Słoki zakręcić i odstawić w chłodne miejsce. Pomidory są gotowe po około tygodniu.
Przepis Dagmary Wodnickiej