Regionalne przysmaki: kotne kluski z Porąbki Uszewskiej [PRZEPIS]

madZaktualizowano 
archiwum
Kotne kluski

Historia Koła Gospodyń Wiejskich w Porąbce Uszewskiej (gmina Dębno) jest niezwykle bogata. Organizacja powstała jeszcze przed II wojną światową, w październiku 1936 roku. Członkinie Koła pomagały ludziom chorym i samotnym, prowadziły różnego rodzaju kursy: m.in. kroju i szycia, gotowania i pieczenia. Kiedy przyszła wojna, KGW nie przerwało działalności. Panie pomagały samotnym kobietom, organizują czytanie książek dzieciom. Część członkiń zostało skierowanych do pracy jako sanitariuszki.
W latach 50. do Koła należy 30 osób, a dziesięć lat później już ponad 60. Pod nowym przewodnictwem KGW rozszerza swoją działalność. Organizowane są kursy, zbiórki na rzecz organizacji charytatywnych. Regularnie prowadzony jest także odchów piskląt. W 1967 przy KGW powstaje amatorski zespół teatralny. Z inicjatywy Koła wybudowany zostaje magazyn na butle z gazem, a kilka lat później magiel. Członkinie pracują społecznie przy budowie dróg, wspierają miejscowe przedszkole, biorą z powodzeniem udział w różnego rodzaju konkursach dla Kół. Za pracę społeczną na rzecz województwa, ówczesna przewodnicząca KGW w Porąbce Uszewskiej, zostaje odznaczona Złotym Krzyżem Zasługi.
Jednym z dań przygotowywanych od pokoleń są kotne kluski.

Składniki

  • 1 kg utartych, odciśniętych ziemniaków
  • 20 dag ziemniaków ugotowanych
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • sól do smaku

Wykonanie
Ze składników zagnieść ciasto, formować duże kluski lub małe kluseczki kładzione łyżką na gotującą, osoloną wodę. Duże kluski podawać z gulaszem, sosem grzybowym, lub skwarkami z boczku czy słoniny. Małe kluseczki podawać wymieszane z duszoną kapustą. Kotne kluski można podawać maszczone skwarkami z boczku, sosami mięsnymi z buraczkami zasmażanymi, z mlekiem pół na pół z wodą, na której gotowano kluski, z kapustą kiszoną, z kiełbasą na wzór łazanek (małe kluseczki).

Zobacz też:Malecka zapiekanka makaronowa

Źródło: Dzień Dobry TVN

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3