Śledziówka, czyli ostatki. Skąd tradycja jedzenia śledzia przed Środą Popielcową? Przepisy na śledzie

W Polsce nazwa „karnawał” nawiązywała do „nawału kar”, które przyniesie nadchodzący post. A przed postem trzeba było się wyszaleć. I to hucznie! Stąd popularne "śledziówki".