Gazpacho
Nic tak nie orzeźwia w gorące letnie dni jak chłodnik gazpacho. Ten zimny, odżywczy i przede wszystkim pyszny zupa-krem na bazie pomidorów to absolutny must-have na letnie obiady. Gazpacho przygotowuje się z surowych pomidorów, papryki, ogórka, cebuli, czosnku, oliwy z oliwek, octu winnego i zazwyczaj odrobiny starego chleba, co nadaje zupie gęstości i tekstury. Podawane z dodatkiem pokrojonych warzyw, świeżego chleba lub nawet kawałków szynki serrano, gazpacho to świetny sposób, aby cieszyć się smakami lata w każdej łyżce.
Patatas Bravas
Patatas bravas to jedna z najbardziej charakterystycznych i lubianych tapas w całej Hiszpanii. Proste w przygotowaniu, a zarazem niezwykle satysfakcjonujące, danie to składa się z pieczonych lub smażonych ziemniaków podawanych z pikantnym sosem bravas. Sos, zazwyczaj bazujący na pomidorach z dodatkiem ostrej papryki, czosnku i różnych przypraw, jest tym, co naprawdę definiuje to danie. Patatas bravas świetnie sprawdzają się jako przekąska podczas letnich spotkań z przyjaciółmi czy rodzinnych pikników.
Paella
Paella to prawdziwie ikoniczne danie hiszpańskie, które swoje korzenie ma w regionie Walencji. To aromatyczne, jednogarnkowe danie przygotowuje się z ryżu, szafranu, różnego rodzaju owoców morza, kurczaka, czasem królika, a także zielonego groszku, papryki i innych sezonowych warzyw. Istnieje wiele regionalnych odmian paelli, ale wszystkie łączy głęboki, bogaty smak i aromat, który idealnie komponuje się z letnim, relaksującym nastrojem. Paella to danie, które najlepiej smakuje, gdy jest spożywane na świeżym powietrzu, najlepiej gdzieś, gdzie można poczuć letnią bryzę.
Lato to idealny czas, aby eksplorować bogactwo i różnorodność kuchni hiszpańskiej. Gazpacho, patatas bravas, oraz paella to tylko niektóre z dań, które każdy miłośnik dobrego jedzenia powinien wypróbować, delektując się smakami Hiszpanii. Niezależnie od tego, czy organizujesz letnie przyjęcie, czy po prostu chcesz urozmaicić swój obiadowy repertuar, te trzy dania gwarantują kulinarne zadowolenie i wprowadzą trochę hiszpańskiego słońca na twój stół.
