Wielkanocna pascha – zobacz, jakie to proste [PRZEPIS]

opr. Magda Smoleń

7 kwietnia 2023, 7:54

Wielkanocna pascha to deser, który przygotowujemy właściwie raz w roku - w święta właśnie. Zobacz przepis.

Większość z nas nie wyobraża sobie świąt bez własnoręcznie przygotowywanych domowych wypieków. Klasyczne desery, takie jak sernik, babka czy pascha, wpisane są w polskie tradycje wielkanocne i sprawiają, że spędzanie czasu w rodzinnym gronie staje się jeszcze przyjemniejsze i bardzo smaczne. Zobacz, jak zrobić pyszną wielkanocną paschę.

Według tradycji, jednym z typowych wielkanocnych deserów jest pascha. Przygotowuje się ją tylko raz do roku – z twarogu i bakalii. Zobacz jakie to proste!

Stół wielkanocny naszych przodków

Wielkanocna pascha migdałowa [PRZEPIS]

Składniki:

500 g twarogu półtłustego Mazurski Smak
200 g cukru pudru
5 żółtek twardych
2 żółtka płynne
120 g masła extra Mazurski Smak
2 łyżki sera mascarpone Mlekpol
laska wanilii
2 łyżki posiekanych migdałów
2 krople esencji migdałowej
50 g rodzynek

Przygotowanie:
W malakserze mieszamy zmielony twaróg z cukrem i ugotowanymi jajkami, na koniec dodajemy jajka surowe i mieszamy do uzyskania gładkiej masy. Dodajemy masło (o temperaturze pokojowej), mascarpone, nasiona wanilii, pokrojone migdały i esencję. Mieszamy na najmniejszych obrotach do uzyskania gładkiego kremu. Dodajemy do niego namoczone w wodzie rodzynki i mieszamy ponownie do połączenia. Formę wykładamy masą i dokładnie uciskamy. Odstawiamy na noc do lodówki. Podajemy udekorowane płatkami migdałów.