Wojciech Modest Amaro podpowiada, jak przyrządzić aromatyczne dodatki do dań

Bakłażan – powinniśmy go na początku ugotować na parze, później dopiero usmażyć – wtedy warzywo zatrzyma wszystkie aromaty i smaki w swoim środku. Można też zrobić z nimi zrobić eksperyment – obrać ze skórki, ugotować w miodzie akacjowym lub syropie z czarnego bzu i wtedy stanie się doskonałym deserem.