Wojnicki placek królewski z masą jabłkową i orzechową [PRZEPIS]

Ten placek, przygotowany przez panie ze stowarzyszenia „Wiklina przyjazny Isep”, robił furorę na ostatnich Dniach Wikliny w gminie Wojnicz.

Składniki na ciasto

• 20 dag margaryny
• 30 dag mąki
• 3 żółtka
• łyżka proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 2 łyżki kwaśnej śmietany

Składniki na masę jabłkową

• 1 kg jabłek
• 1 szklanka cukru kryształu
• 2 galaretki cytrynowe

Składniki na masę orzechową

• 15 dag orzechów
• 1/2 szklanki mleka
• 2 jajka
• szklanka cukru
• kostka masła

Składniki na polewę

• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1/2 kostki masła
• 2 łyżki wody
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżka spirytusu

Wykonanie
Ciasto. Z podanych składników zagnieść ciasto, upiec 2 placki.
Masa jabłkowa. Jabłka zetrzeć na grubej tarce i smażyć z cukrem. Dodać galaretki, dobrze wymieszać, odstawić do wystygnięcia.
Masa orzechowa. 15 dag orzechów mielonych sparzyć w 1/2 szklanki mleka zagotowanego, dobrze wymieszać i odstawić do wystygnięcia. 2 jajka ubić na parze z 1 szklanką cukru kryształu. Utrzeć kostkę masła z ubitymi jajkami i wystudzonymi orzechami.
Polewa. Z podanych składników przygotować polewę.
Przełożenie placka: kruche ciasto, masa jabłkowa, kruche ciasto, masa orzechowa, polewa.