Ciasto z resztek po świętach szefa kuchni. Zobacz, jakie to proste! Kuchnia zero waste

opr. Magda Smoleń

30 grudnia 2024, 8:56

Ciasto z resztek? To proste! Zobacz przepis Aleksandra Zachuty, Małopolskiego Ambasadora Smaku.

Po świętach z pewnością znajdziemy plątające się po szafkach resztki bakalii, resztki śmietan i jogurtów z lodówki. Do tego wszędobylska kasza manna i będzie z tego pyszna babka! Cudowne ciasto na poranek przy kawie – mówi Aleksander Zachuta, szef kuchni, Małopolski Ambasador Smaku.

Ciasto z resztek [PRZEPIS]

Składniki

2 szklanki kaszy manny
2 jajka
wyskrobane z kubeczków: 2 szklanki jogurtu naturalnego, kefiru albo śmietany. Można je mieszać
5 łyżek cukru
1 duży cukier waniliowy 32 g
2 łyżeczki proszku do pieczenia
kilka kropel aromatu waniliowego do ciast (jeśli masz)
resztki bakalii, które zostały po świątecznych wypiekach

Wykonanie
Kaszę manną wymieszać dokładnie z jogurtem. Wbić jajka, wsypać obydwa rodzaje cukru i zmiksować. Miskę nakryć i wstawić na 2 godziny do lodówki. Po 2 godzinach dosypać do ciasta proszek do pieczenia, dodać aromat do ciasta i dokładnie wymieszać. Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć do niej ciasto. Dodać bakalie. Ciasto piec ok. 40-45 minut w temperaturze 170 stopni z termoobiegiem. Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem, czy jest suchy. Oznaczać to będzie, że ciasto jest gotowe. Upieczone ciasto wystudzić, wyjąć z foremki i oprószyć cukrem pudrem lub ozdobić lukrem.