Grillowane warzywa. Takich dań z grilla jeszcze nie jadłeś. Zobacz przepisy na zaskakujące potrawy z rusztu

4 porcje 
Czas: 30 minut 
Poziom trudności: 1
Poziom ostrości: 1
 
Składniki: 

• 1 puszka jackfruita zielonego krojonego 
• 1 papryka żółta 
• 1 cukinia 
• 1 bakłażan 
• 1 czerwona cebula 
• 1 papryka czerwona 
• 100 g sera feta 
• 3 łyżki szczypiorku 

 
Marynata:

• 2 łyżeczki Pasty z czosnku, imbiru i chili 
• 1 łyżka musztardy miodowej dijon
• 5 łyżek oleju

 
Sposób przygotowania:
Jackfruita przełóż na sitko i dokładnie przepłucz pod bieżącą wodą i dobrze odciśnij.
W misce wymieszaj składniki marynaty i podziel ją na dwie części. Do pierwszej dodaj pokrojone na mniejsze kawałki warzywa, drugą połowę odłóż.
Ser feta pokrój w drobną kostkę. 
Grilluj warzywa na rumiany kolor, aż zmiękną. Następnie przełóż je do miski, dodaj pozostałą część marynaty i delikatnie wymieszaj. Na koniec gotową sałatkę posyp serem feta i szczypiorkiem.

4 porcje 
Czas: 25 minut
Poziom trudności: 1
Poziom ostrości: 2
 
Składniki:

• 5-6 papryk pepperoni żółtych baby
• 100 g sosu do spring rolls i sajgonek
• 10 greckich olbrzymich zielonych oliwek
• 1 cebula czerwona 
• 1 bakłażan 
• 1 papryka zielona 
• 100 g ulubionego mixu sałat  
• 2 pomidory 
• 3 łyżki posiekanego szczypiorku 

 
Marynata:

• 2 łyżki pasty z czosnku 
• 2 łyżki sosu sojowego jasnego 
• 3 łyżki oleju 

 
Sposób przygotowania:
W misce wymieszaj składniki marynaty.
Cebulę, bakłażana, paprykę i pomidory pokrój na mniejsze kawałki i zamarynuj w połowie ilości przygotowanej marynaty.
Grilluj warzywa na rumiany kolor, aż zmiękną i posmaruj sosem do spring rolls i sajgonek . Następnie przełóż je do miski, dodaj pokrojone oliwki i papryczki, sałatę, pozostałą część marynaty, i delikatnie wymieszaj. Na koniec gotową sałatkę posyp szczypiorkiem.

Smak soczystego steku jest nie do podrobienia. Odpowiednio przyrządzony jest największym rarytasem dla każdego miłośnika wołowiny. I choć stanowi bogate źródło białka, żelaza i witamin, to zbyt często spożywany może prowadzić do otyłości i miażdżycy. Zdrową alternatywą dla tradycyjnego steku może być kalafior. Odpowiednio doprawiony oczaruje niejednego mięsożercę!

4 porcje 
Czas: 25 minut 
Poziom trudności: 1
Poziom ostrości: 2
 
Składniki:

• 1 średni kalafior 
• 150 ml marynaty do mięsa wieprzowego gochujang bulgogi BBQ 
• Ulubiony mix sałat
• Sos:
• 1/2 łyżeczki pasty z chili 
• 100 ml pulpy z mango 
• 200 ml jogurtu naturalnego
• 2 łyżeczki posiekanej kolendry
• 2 łyżki soku z limonki

 
 
Sposób przygotowania:
Kalafiora pokrój w plastry o grubości około 2 cm, posmaruj marynatą bulgogi gochujang i odstaw na 15-20 minut. 
Przygotuj sos: w misce wymieszaj jogurt, pulpę, pastę z chili, sok z limonki i kolendrę. 
Kalafiora grilluj na średnio rozgrzanym grillu, tak aby delikatnie i powoli zarumienił się z każdej strony. Gotowy stek podawaj na mixie sałat z przygotowanym wcześniej sosem.