Pancakes z ricottą i cytryną, czyli puszyste amerykańskie naleśniki nieco inaczej [PRZEPIS]

Składniki

• 250 g ricotty
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 3 duże jajka
• 2 płaskie łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 1 łyżka soku z cytryny

Wykonanie
Do miski wyłożyć ricottę, dodać mąkę, jajka, cukier, proszek do pieczenia i sok z cytryny, zmiksować na jednolitą masę. Smażyć na nieprzywierającej patelni bez dodatku tłuszczu. Podawać ze świeżymi owocami.
Przepis Doroty Wójcickiej, autorki bloga „Daktyle w czekoladzie”