Pomysł na obiad: lasagne z curry i mlekiem kokosowym [PRZEPIS]

madZaktualizowano 
Lasagne to pyszne danie, które posmakuje każdemu.
Lasagne to pyszne danie, które posmakuje każdemu. materiały prasowe
Kto z nas nie lubi makaronów! Lasagne to pyszne danie rodem z Włoch. Płaty makaronu przekłada się zazwyczaj pomidorowym farszem. Można dodać też ulubione warzywa – co kto lubi. Proponujemy dziś lasagne z cukinią, papryką i bakłażanem. Spróbujcie.

Składniki

  • 1/2 opakowania makaronu Lubella lasagne
  • 300 g mozarelli
  • bakłażan
  • duża cukinia
  • czerwona papryka
  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • imbir
  • 1 pęczek kolendry
  • pomidory krojone
  • 2 puszki mleka kokosowego
  • olej rzepakowy
  • 3 łyżki masła
  • 4 łyżki curry w proszku
  • 3 łyżki mąki
  • sól i pieprz do smaku

Wykonanie
Cebulę i imbir drobno posiekać. Następnie razem z czosnkiem przesmażyć je kilka minut w garnku, z łyżką oleju. Dodać curry, posiekane łodygi kolendry i pomidory. Bakłażana pokroić w dużą kostkę, przesmażyć mocno przez ok. 5-7 min, z kilkoma łyżkami oleju i dodać do sosu pomidorowego. Paprykę i cukinię pokroić w dużą kostkę. Następnie przesmażyć ok. 5 minut na oleju, dodać do niej cukinię, smażyć jeszcze ok. 2 minuty i dodać do sosu. Gotować całość ok. 15 minut.
W międzyczasie przesmażyć masło z mąką przez kilka minut, dolewając mleko kokosowe – ciągle mieszać ubijaczką, aż powstanie lekko gęsty sos. Dodać do smaku, sól, pieprz i curry.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem i wlać 2 łyżki mleka kokosowego. Ułożyć luźno płaty lasagne, wyłożyć połowę warzyw w sosie pomidorowym, polać kilkoma łyżkami sosu kokosowego, posypać odrobiną startej mozzarelli. Położyć kolejną warstwę makaronu i powtórzyć całość, jak poprzednio. Na trzecią warstwę makaronu nałożyć resztę mleka kokosowego i tartej mozzarelli. Przykryć naczynie folią i piec 35 minut zakryte, a potem odkryć i piec jeszcze ok. 10 minut tak, by ser się przyrumienił.

Źródło: Dzień Dobry TVN

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze 1

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

D
Daria

ja nie mam czasu na gotwanie, więc jem gotowe słoiczki od Frykas Kościan, są tanie i pyszne. Dziś np jadłam flaczki wołowe w rosole

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3