Przetwory z pomidorów: przeciery, ketchupy, sosy, pomidory suszone w oliwie [PRZEPISY]

Suszone pomidory w słoikach

Składniki
50 dag pomidorów
garść liści bazylii
2 ząbki czosnku
200 ml oliwy
pół łyżeczki soli
łyżka octu balsamicznego

Wykonanie
Pomidory pokroić na pół i wysuszyć na maszynce lub w piekarniku (godzina, zacząć od 160 stopni i zmniejszać do 110). Drzwiczki zostawić uchylone. Na dno słoików położyć ząbek czosnku i kilka liści bazylii, na to warstwę pomidorów, sól, znowu czosnek i bazylię, i znowu pomidory i sól. Zalać do pełna oliwą z octem. Zakręcić i odstawić na kilka dni.
Przepis Andrzeja Łukańko