Wielbiciele ryżu mogą wybierać swój ulubiony spośród tysięcy różnych rodzajów, dziś na rynku dostępne są najbardziej wyszukane i egzotyczne jego odmiany. Każdy rodzaj charakteryzuje się innymi właściwościami.
O ryżu warto wiedzieć:
- Surowy ryż należy przechowywać w suchym, przewiewnym miejscu, z dala od artykułów o mocnym zapachu.
- Podczas gotowania ryż prawie trzykrotnie zwiększa swoją objętość, poza ryżem dzikim czy brązowym.
- Ryż będzie smaczniejszy, jeśli ugotujemy go w wywarze z warzyw, bulionie lub mieszaninie wody i wina.
- Aby ryż nie wykipiał, do wody, w której się gotuje, dodajemy odrobinę masła.
- Jeśli chcesz, aby gotowany ryż pozostał śnieżnobiały, dodajmy kilka kropli soku cytrynowego do wody, w której będziesz gotował ryż.
- Ugotowany ryż możemy przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni.
- Jest źródłem węglowodanów, białka, tłuszczów wielonienasyconych i błonnika
- Zawiera sporo magnezu, cynku, żelaza, manganu, miedzi, selenu.
- Obniża poziom cholesterolu i ma zbawienny wpływ na nasze serce oraz reguluje poziom cukru we krwi.
Gotowi na pyszne sałatki z ryżem w roli głównej?
Spis treści
Sałatka chrupiąca z tuńczyka, ryżu i kukurydzy [PRZEPIS]

Składniki:
- 200 g ryżu paraboiled
- 3 jajka ugotowane na twardo
- 1 puszka kukurydzy
- 1 puszka tuńczyka
- 1 średnia czerwona cebula
- kilka łyżek majonezu
- sól
- pieprz
Wykonanie
Ryż ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, odcedzić i wsypać do miski. Obrane jajka pokroić w kostkę. Kukurydzę i tuńczyka odsączyć z zalewy. Cebulę obrać i drobno posiekać. Wszystkie składniki wymieszać w misce z ryżem, dodać majonez. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Całość dokładnie wymieszać. Wstawić do lodówki na ok. 1 godzinę do schłodzenia.
Przepis Iwony Borowiec
Sałatka z kurczakiem, ananasem i ryżem [PRZEPIS]

Składniki
- 1 pojedyncza pierś z kurczaka
- 1 woreczek ryżu
- 1 większa papryka
- 3-4 plastry ananasa z puszki
- 1 puszka kukurydzy
- 1 łyżka majonezu
- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
- 1 ząbek czosnku
- sól, pieprz
Wykonanie
Pierś z kurczaka oczyścić, przyprawić solą i pieprzem, pokroić w drobną kostkę i usmażyć. Ryż ugotować i ostudzić. Paprykę i ananasa pokroić, kukurydzę osączyć na sitku. Wszystkie składniki połączyć, dodać jogurt i majonez. Schłodzić w lodówce.
Przepis Katarzyny Skuty
Sałatka z ryżem, tuńczykiem i ananasem [PRZEPIS]

Składniki
- 1 woreczek ryżu
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
- 1/2 puszki ananasa w lekkim syropie (lub 1 mała puszka)
- 1/2 puszki kukurydzy (lub 1 mała puszka)
- 2 łyżki majonezu light
- 1 łyżeczka musztardy
- sól i pieprz do smaku
Wykonanie
Ryż ugotować w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. W dużej misce wymieszać ugotowany i przestudzony ryż, odsączoną kukurydzę, tuńczyka i pokrojonego na kawałki ananasa. Dodać majonez, musztardę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać.
Przepis Ewy Lenczyk-Chmielarskiej
Hawajska sałatka z kurczakiem i kukurydzą w ananasie [PRZEPIS]

Składniki
- duży, dojrzały ananas
- puszka kukurydzy
- 2 piersi z kurczaka
- 4 łyżki majonezu
- 6 ugotowanych na twardo jajek
- łyżeczka chilli
- łyżeczka soli
- łyżeczka pieprzu
- łyżeczka musztardy
- torebka ugotowanego ryżu
- 100 g oscypka w kawałku
- 2 łyżki oliwy
Wykonanie
Ananasa podzielić na pół, ostrożnie wykroić twardy rdzeń, następnie naciąć miąższ w kratkę i wyciągać łyżką. Przełożyć do miseczki.
Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu.
Piersi pokroić w drobną kostkę, usmażyć na rozgrzanej oliwie, doprawić solą, pieprzem oraz chilli.
Do podsmażonego mięsa dodać ugotowany ryż, odsączony z soku ananas, kukurydzę, starte na grubych oczkach jajka, majonez oraz musztardę. Dokładnie wymieszać, w razie potrzeby dosolić i przełożyć do wydrążonych miseczek z ananasa. Podawać schłodzone.
Przepis Pauliny Nosek
Sałatka z dzikim ryżem, kurczakiem, selerem i kukurydzą [PRZEPIS]

Składniki:
- 3,5 łyżki dzikiego ryżu
- 1,5 szklanki wody
- 1 pojedynczy filet z piersi kurczaka
- 1 słoik selera konserwowego wiórki
- 1 puszka kukurydzy
- 4 jajka
- 3,5 łyżki majonezu
- oliwa
- sól
- pieprz
Wykonanie:
Ryż przesypać do garnka. Zalać wodą. Wodę posolić. Gotować na małym ogniu około 30 minut, cały czas mieszając.
Filet z piersi kurczaka pokroić w kostkę. Kawałki mięsa smażyć około 10 minut na oliwie. Oprószyć solą i pieprzem.
Kukurydzę i selera odsączyć z zalewy. Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w kostkę.
Ryż, jajka, kukurydzę, seler oraz kurczaka przełożyć do salaterki. Dodać majonez oraz przyprawy. Wymieszać.
Gotową sałatkę wyłożyć na talerz. Podawać z pieczywem.
Przepis Katarzyny Jaworek
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na Twitterze!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
Dzieje się w Polsce i na świecie – czytaj na i.pl
Polecane oferty
kup teraz

KitchenAid Artisan 5KSM125EMH MilkShake
Amerykański, wielofunkcyjny mikser planetarny 4,8L…
kup teraz

SMEG SMF02PKEU Pastelowy róż
Robot kuchenny Smeg SMF02PKEU, pastelowy różPromoc…
kup teraz

SMEG SMF03PKEU Pastelowy Róż
Rodzina produktówMikser planetarnyMoc (W)800...
kup teraz

SMEG SMF03PBEU Pastelowy błękit
Moc 800 W; Płynna regulacja prędkości; Misa o poje…
kup teraz

Clatronic KM 3709 szary
Robot kuchenny Clatronic KM 3709 1000W Robot kuche…
kup teraz

KitchenAid 5KSM185PSEGR Szary
Amerykański, wielofunkcyjny mikser planetarny 4,8L…
Erytrol jest szkodliwy?