Sałatki z ryżem. Pyszne sałatki, w których głównym składnikiem jest ryż [PRZEPISY]

Wielbiciele ryżu mogą wybierać swój ulubiony spośród tysięcy różnych rodzajów, dziś na rynku dostępne są najbardziej wyszukane i egzotyczne jego odmiany. Każdy rodzaj charakteryzuje się innymi właściwościami.

O ryżu warto wiedzieć:

• Surowy ryż należy przechowywać w suchym, przewiewnym miejscu, z dala od artykułów o mocnym zapachu.
• Podczas gotowania ryż prawie trzykrotnie zwiększa swoją objętość, poza ryżem dzikim czy brązowym.
• Ryż będzie smaczniejszy, jeśli ugotujemy go w wywarze z warzyw, bulionie lub mieszaninie wody i wina.
• Aby ryż nie wykipiał, do wody, w której się gotuje, dodajemy odrobinę masła.
• Jeśli chcesz, aby gotowany ryż pozostał śnieżnobiały, dodajmy kilka kropli soku cytrynowego do wody, w której będziesz gotował ryż.
• Ugotowany ryż możemy przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni.
• Jest źródłem węglowodanów, białka, tłuszczów wielonienasyconych i błonnika
• Zawiera sporo magnezu, cynku, żelaza, manganu, miedzi, selenu.
• Obniża poziom cholesterolu i ma zbawienny wpływ na nasze serce oraz reguluje poziom cukru we krwi.

Gotowi na pyszne sałatki z ryżem w roli głównej?

  
Składniki: 

• 200 g ryżu paraboiled 
• 3 jajka ugotowane na twardo 
• 1 puszka kukurydzy 
• 1 puszka tuńczyka 
• 1 średnia czerwona cebula 
•  kilka łyżek majonezu 
•  sól 
•  pieprz

Wykonanie 
Ryż ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, odcedzić i wsypać do miski.  Obrane jajka pokroić w kostkę. Kukurydzę i tuńczyka odsączyć z zalewy. Cebulę obrać i drobno posiekać. Wszystkie składniki wymieszać w misce z ryżem, dodać majonez. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Całość dokładnie wymieszać. Wstawić do lodówki na ok. 1 godzinę do schłodzenia. 
Przepis Iwony Borowiec

 
Składniki

• 1 pojedyncza pierś z kurczaka 
• 1 woreczek ryżu 
• 1 większa papryka 
• 3-4 plastry ananasa z puszki 
• 1 puszka kukurydzy 
• 1 łyżka majonezu 
• 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego 
• 1 ząbek czosnku 
• sól, pieprz 

Wykonanie
Pierś z kurczaka oczyścić, przyprawić solą i pieprzem, pokroić w drobną kostkę i usmażyć. Ryż ugotować i ostudzić. Paprykę i ananasa pokroić, kukurydzę osączyć na sitku. Wszystkie składniki połączyć, dodać jogurt i majonez. Schłodzić w lodówce. 
Przepis Katarzyny Skuty

Składniki

• 1 woreczek ryżu
• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
• 1/2 puszki ananasa w lekkim syropie (lub 1 mała puszka)
• 1/2 puszki kukurydzy (lub 1 mała puszka)
• 2 łyżki majonezu light
• 1 łyżeczka musztardy
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie
Ryż ugotować w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. W dużej misce wymieszać ugotowany i przestudzony ryż, odsączoną kukurydzę, tuńczyka i pokrojonego na kawałki ananasa. Dodać majonez, musztardę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać.
Przepis Ewy Lenczyk-Chmielarskiej

Składniki

• duży, dojrzały ananas
• puszka kukurydzy
• 2 piersi z kurczaka
• 4 łyżki majonezu
• 6 ugotowanych na twardo jajek
• łyżeczka chilli
• łyżeczka soli
• łyżeczka pieprzu
• łyżeczka musztardy
• torebka ugotowanego ryżu
• 100 g oscypka w kawałku
• 2 łyżki oliwy

Wykonanie
Ananasa podzielić na pół, ostrożnie wykroić twardy rdzeń, następnie naciąć miąższ w kratkę i wyciągać łyżką. Przełożyć do miseczki.
Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu.
Piersi pokroić w drobną kostkę, usmażyć na rozgrzanej oliwie, doprawić solą, pieprzem oraz chilli.
Do podsmażonego mięsa dodać ugotowany ryż, odsączony z soku ananas, kukurydzę, starte na grubych oczkach jajka, majonez oraz musztardę. Dokładnie wymieszać, w razie potrzeby dosolić i przełożyć do wydrążonych miseczek z ananasa. Podawać schłodzone.
Przepis Pauliny Nosek

Składniki:

• 3,5 łyżki dzikiego ryżu
• 1,5 szklanki wody
• 1 pojedynczy filet z piersi kurczaka
• 1 słoik selera konserwowego wiórki
• 1 puszka kukurydzy
• 4 jajka
• 3,5 łyżki majonezu
• oliwa
• sól
• pieprz

Wykonanie:
Ryż przesypać do garnka. Zalać wodą. Wodę posolić. Gotować na małym ogniu około 30 minut, cały czas mieszając.
Filet z piersi kurczaka pokroić w kostkę. Kawałki mięsa smażyć około 10 minut na oliwie. Oprószyć solą i pieprzem.
Kukurydzę i selera odsączyć z zalewy. Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w kostkę.
Ryż, jajka, kukurydzę, seler oraz kurczaka przełożyć do salaterki. Dodać majonez oraz przyprawy. Wymieszać.
Gotową sałatkę wyłożyć na talerz. Podawać z pieczywem.
Przepis Katarzyny Jaworek