Śledziówka 2024. Pyszne sałatki śledziowe na ostatki [PRZEPISY]

Śledziówka 2024 - przepisy na sałatki śledziowe naszych Czytelników:

Składniki

• 4-5 średniej wielkości ziemniaki
• 2 średniej wielkości marchewki
• 50 g żółtego sera
• 7 płatów śledziowych
• 1 puszka groszku zielonego
• 3-4 łyżki majonezu
• sól
• pieprz

Wykonanie
Ziemniaki i marchewkę ugotować w lekko osolonej wodzie. Ostudzić i pokroić w kostkę.
Dodać ser żółty starty na tarce o dużych oczkach.
Śledzie przekroić wzdłuż na połówki, następnie na nieduże kawałki. Wsypać groszek zielony, dołożyć majonez, sól i pieprz, wymieszać.

Składniki

• 500 g matiasów w oleju
• pół dużego jabłka
• 2 ugotowane buraki
• 4 ogórki konserwowe
• 1 cebula
• 4 łyżki majonezu
• 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
• pieprz
• łyżka octu winnego białego
• łyżka soku z cytryny

Wykonanie
Matiasy pokroić w kostkę, buraki, jabłko i ogórki również. Cebulę posiekać, przelać wrzątkiem.
Wszystko razem dokładnie wymieszać, dodać majonez, śmietanę, ocet, sól i pieprz. Wstawić na kilka godzin do lodówki.

Składniki

• 1/2 kg śledzi matiasów
• 1/2 puszki groszku konserwowego
• 1/2 puszki kukurydzy konserwowej
• por
• 1/2 słoiczka cebulki marynowanej
• 3 jajka
• 3,5 łyżki majonezu
• sok z połowy cytryny
• sól
• pieprz

Wykonanie
Śledzie moczyć kilka godzin w wodzie. Następnie skropić z dwóch stron sokiem z cytryny. Śledzie pokroić na mniejsze kawałki. Pora pokroić w plasterki. Wrzucić do osolonego wrzątku i parzyć 10 minut pod przykryciem. Odcedzić. Groszek, kukurydzę i cebulki odsączyć z zalewy. Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w kostkę. Wszystkie przygotowane składniki przełożyć do salaterki. Dodać majonez oraz odrobinę soli i pieprzu. Dokładnie wymieszać.
Przygotowaną sałatkę wyłożyć na talerz. Podawać z pieczywem.

Składniki

• 3-4 płaty śledzia po wiejsku
• puszka czerwonej fasoli
• 3-4 ogórki konserwowe
• 100 g żółtego sera
• sól i pieprz do smaku
• ok. 3-4 łyżki majonezu

Wykonanie
Śledzie pokroić w dużą kostkę. Fasolę przełożyć na sitko, przelać zimną wodą, osączyć. Ogórki pokroić w kotkę. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wszystkie składniki przełożyć do miski, dodać majonez, sól i pieprz, wymieszać.

Składniki

• 300 g obranych ziemniaków
• 3 płaty śledzia
• 2 jajka
• ok. 250 ml startych marynowanych buraczków

Składniki na sos

• 3 łyżki majonezu
• łyżka jogurtu naturalnego
• sól
• pieprz

Do dekoracji

• mała czerwona cebula
• 2 duże zielone oliwki

Wykonanie
Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, ostudzić. Jajka ugotować na twardo.
Ziemniaki, jajka i śledzie pokroić w kostkę. Buraki odcisnąć z nadmiaru soku. Majonez wymieszać z jogurtem, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Na talerzu ułożyć ziemniaki, uformować na kształt ryby, lekko posmarować sosem majonezowym. Na wierzch ułożyć pokrojone śledzie, potem jajka, ponownie posmarować sosem. Wierzch i boki równomiernie obłożyć startymi buraczkami marynowanymi, wygładzić łyżką.
Czerwoną cebulę pokroić na półplasterki. Ułożyć je na wierzchu sałatki na kształt rybich łusek. Oliwki pokroić w półplasterki i udekorować sałatkę wkładając je w środek każdej ,,łuski”. Z plasterka oliwki zrobić oko i pyszczek.