Ilustrowany kucharz krakowski dla oszczędnych gospodyń
Jak gotowali nasi przodkowie? Warto sięgnąć po dawne książki kucharskie. Jedną z ciekawych pozycji jest „Ilustrowany kucharz krakowski dla oszczędnych...
Takie pączki smażyły krakowianki w XIX wieku
„Wziąć 1 i ½ litra (kwarty) mąki, 8 żółtek, 3 łyżki klarowanego masła, 7 deka (4 łuty) drożdży, 12 i ½ deka (¼ funta) cukru, mleka, cytrynowej skórki, wszystko...
Zapomniane potrawy wigilijne
Co dawniej jadano na Wigilię w Krakowie? Sięgnęliśmy do „Ilustrowanego Kucharza Krakowskiego" Marii Gruszeckiej. W książce tej, wydanej w 1892 roku, znaleźć...
Konfitury ze spirytusem, czyli jak dawniej robiono przetwory
Jak dawniej robiono konfitury i marmolady? Warto sięgnąć po dawne książki kucharskie. Jedną z ciekawych pozycji jest „Ilustrowany kucharz krakowski dla...
Świńska głowa na stole. Zobaczcie wielkanocne menu naszych przodków!
„Nie wszędzie jednakowo u nas obchodzą Wielkanoc; gdzieniegdzie zaginął prawie zwyczaj zastawiania święconego, w Krakowie rozsyłają zaproszenia jakby na obiad...
Dawne przepisy na wielkanocne wypieki. To dopiero były ciasta!
Wielkanoc tuż-tuż. A na stołach pyszne baby i mazurki. Często „z przepisu babci”. Ale czy dziś ktokolwiek robi mazurki z 50 jaj? Albo babki z 96? A może ktoś...
Podróż kulinarna do Tajlandii bez biletu lotniczego
Są seriale, które sprawiają, że mamy ochotę natychmiast spakować walizkę i ruszyć w podróż. „Biały Lotos” należy właśnie do tej kategorii. Sceneria najnowszego,...
Potrawy wigilijne, których dziś już nikt nie je!
Co jadano dawniej w Wigilię? Można się zdziwić! Okunie posypane jajami oblane masłem, pasztet z chucherek we francuzkim cieście czy w końcu karasie smażone z...
Świąteczny szał zakupów to znak naszych czasów? To zobaczcie te archiwalne zdjęcia
Myślicie, że tylko teraz w grudniu wpadamy w szał zakupów, szturmujemy sklepy i targi? Nic bardziej mylnego! Zobacz, jak dawniej wyglądały przedświąteczne...
Tradycyjny anglosaski eggnog! Tak się świętuje na świecie!
Czy wiecie, że eggnog to aromatyczny napój na bazie jajek, mleka i korzennych przypraw, którym świąteczne i noworoczne toasty od wieków wznoszą Anglicy i...
Przy wigilijnym stole - zobacz archiwalne zdjęcia
Jesteś ciekawy jak wyglądały wigilijne stoły naszych przodków? Zapraszamy w podróż w czasie. Narodowe Archiwum Cyfrowe udostępniło niesamowite zdjęcia. Jak...
5 zaskakujących faktów o kuchni staropolskiej
Kuchnia staropolska. Mięsiwa z nutą imbiru i cynamonu, nietypowe stworzenia rzeczne oraz brak ziemniaków. Nie są to cechy typowe dla kuchni z odległych krain,...
PLUSZ kuchnią polską przez wieki. Co 50 lat ludzkość traci połowę swojej wiedzy żywieniowej
Polska kuchnia zmieniała się przez wieki. Niektóre produkty pojawiały się, inne znikały. Dziś mamy modę na prawdziwie historyczną kuchnię. Jest ona też...
