Tłusty czwartek 2022. Jak zrobić dobre pączki krok po kroku pokazuje Zbigniew Handziak, mistrz cukiernictwa [PORADNIK, PRZEPIS]

Pączki układamy na podsypanej mąką stolnicy lub tacy, dociskamy i odkładamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Pączek musi podwoić swoją objętość. Gdybyśmy pominęli ten etap – pączki byłyby twarde jak kamień i surowe w środku! By długo nie czekać, możemy włożyć pączki do piekarnika nastawionego na około 50 stopni.