Zupa szczawiowa - przepisy. Jak zrobić zupę ze szczawiu? Przepisy na zupy szczawiowe jak u babci [PRZEPISY]

mad
Zobaczcie przepisy na pyszne zupy szczawiowe. Koło Gospodyń w Białce
Przepisy na pyszne zupy szczawiowe.

Zupa szczawiowa – przepis. Pojawiają się w sklepach pierwsze zbiory młodego szczawiu – warto więc od razu wykorzystać go w kuchni. Aby wydobyć z jego liści najcenniejsze wartości odżywcze, najlepiej podawać go z nabiałem – śmietaną, masłem lub jajkami. Idealna propozycją będzie sycąca zupa szczawiowa z jajkiem i grzankami z pełnoziarnistego lub pszenno-żytniego chleba. Przygotowana na delikatnym bulionie warzywnym z dodatkiem marchewki z pewnością przypadnie do gustu amatorom wiosennych obiadów na tarasie lub balkonie. Zobaczcie przepisy!

Zupa szczawiowa z jajkiem.
Zupa szczawiowa z jajkiem. Katarzyna Jaworek

Zupa szczawiowa z jajkiem [PRZEPIS]

Pyszna wiosenna zupa. Jest tania, szybka i łatwa do przygotowania. Każdemu będzie smakować – mówi Katarzyna Jaworek, autorka bloga „W tradycyjnej kuchni Kasi”.

Składniki

  • 3 skrzydełka z kurczaka
  • 1 marchewka
  • 1/2 korzenia pietruszki
  • 4 ziemniaki
  • 2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej
  • 1 pęczek szczawiu
  • 100 ml śmietany 30%
  • 2 jajka
  • sól
  • pieprz


Wykonanie

Skrzydełka przełożyć do garnka. Wlać 2 litry wody. Dodać pokrojoną marchewkę i pietruszkę. Wsypać przyprawę uniwersalną. Gotować 30 minut na małym ogniu. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Dodać do zupy. Gotować 15 minut.
Szczaw drobno posiekać i wrzucić do wywaru. Wlać śmietanę i gotować 5 minut. Zupę doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w ćwiartki. Zupę wylać na talerze, dodać jajko i podawać.
Przepis Katarzyny Jaworek

Zupa szczawiowo-pokrzywowa.
Zupa szczawiowo-pokrzywowa. Koło Gospodyń w Białce

 

Zupa szczawiowo-pokrzywowa [PRZEPIS]

- Wiosna to dobry czas na wykorzystanie naturalnych ziół i przypraw rosnących na polach i łąkach , nie dość, że zdrowe to w dodatku za darmo. Domownicy zajadają się ostatnio zupą pokrzywowo-szczawiową – mówią panie z Koła Gospodyń Wiejskich w Białce.

Składniki

  • ok. 30 dag młodej pokrzywy
  • ok. 20 dag szczawiu
  • masło
  • 6 szklanek rosołu
  • łyżka mąki
  • kilka łyżek śmietany
  • jajka ugotowane na twardo

Wykonanie
Ok. 30 dag młodej pokrzywy (pędy i listki) i ok. 20 dag szczawiu drobniutko pokroić i udusić na maśle (1-2 łyżki) i podlać ok. 6 szklankami rosołu. Gotować przez chwilę, zagęścić lekko płaską łyżką mąki wymieszaną ze śmietaną. Zagotować. Podawać z jajkami ugotowanymi na twardo.
Przepis Koła Gospodyń w Białce

Zupa szczawiowa z grzankami.
Zupa szczawiowa z grzankami. archiwum

Majowa zupa szczawiowa z chrupiącymi grzankami [PRZEPIS]

Składniki

  • 2 pęczki świeżego szczawiu
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • marchewka
  • 50 g masła
  • 4 łyżki śmietany 18% -
  • 4 jajka
  • sól, pieprz
  • cukier – szczypta
  • 6 kromek chleba bawarskiego Dan Cake


Wykonanie

Szczaw dokładnie wymyć i delikatnie posiekać. Na patelni rozgrzać masło, dać szczaw i dusić kilka minut. Marchew zetrzeć na tarce, na małych oczkach. Jajka ugotować na twardo. Do oddzielnego garnka wlać bulion warzywny, dodać startą marchew i gotować przez 15 minut. Dodać szczaw i gotować kolejne 10 minut.
Do osobnej miseczki odlać 3-4 łyżki wywaru, wymieszać ze śmietaną i delikatnie dolać do zupy, uważając, by śmietana się nie zważyła. Zupę doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. Kromki chleba pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni. Zupę podać z grzankami i jajkiem przekrojonym na pół.
Przepis Roberta Muzyczki

Od 15 maja bez maseczek, ale tylko na powietrzu

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie