Pierogi z kaszą gryczaną i mięsem mielonym [PRZEPIS]

mad

6 września 2018, 10:49

Pierogi z kaszą gryczaną to pomysł na wyjątkowo smaczne i tradycyjne danie.

Polska pierogami stoi! Oprócz tradycyjnych pierogów ruskich, z mięsem, czy z kapustą, polecamy spróbować pierogów z kaszą gryczaną i mięsem.

Składniki

25 dag mielonego mięsa
olej
cebula
czosnek
ostra papryka w proszku
400 g kaszy gryczanej prażonej „Halina”
sól
mielony pieprz
500 g mąki
szklanka wrzątku

Wykonanie
Z mąki, wody i oleju zagnieść ciasto na pierogi. Ciasto powinno być gładkie. Rozwałkować, wykroić krążki za pomocą szklanki.
Cebulę bardzo drobno pokrajać i lekko zrumienić na oleju, dodać czosnek, paprykę w proszku i surową kaszę. Wszystkie składniki zasmażyć, wlać szklankę wody, wymieszać i gotować od 10-15 minut. Przerwać gotowanie, gdy masa zgęstnieje, pozostawić ją, aby przestygła.
W międzyczasie podsmażyć mięso mielone.
Do ostudzonej masy dodać podsmażone wcześniej mięso, przyprawić solą i mielonym pieprzem, dokładnie wymieszać wszystkie składniki i wyrobić łyżką.
Na wykrojone wcześniej krążki ciasta nakładać farsz i zlepić brzegi. Pierogi gotować ok. 8-10 minut.

Zobacz też:

To ciasto na pierogi zawsze wychodzi: sprawdź przepis

Zobacz też:Kasza gryczana z kurczakiem, dynią i jarmużem

Zobacz też:Domowa, babcina zalewajka z boczkiem lub słoniną

Zobacz też:TOP 10 dań z dzieciństwa naszych Czytelników

Zobacz też:Małopolskie przysmaki. Kulasa z tartych ziemniaków Koła Gospodyń Wiejskich

Zobacz też:Tradycyjne gołąbki z ryżem, kaszą i mięsem Koła Gospodyń Wiejskich

Zobacz też:Pierogi z serem na słodko. Łatwe i pyszne

Zobacz też:Małopolskie przysmaki: kućmok, czyli babka ziemniaczana