Tradycyjne gołąbki z ryżem, kaszą i mięsem Koła Gospodyń Wiejskich [PRZEPIS] 

Koło Gospodyń Wiejskich z Woli Zabierzowskiej
Tradycyjne gołąbki z ryżem i kaszą posmakuja każdemu. pixabay.com
Przepis na gołąbki.

Przepisem na tradycyjne gołąbki podzieliły się panie z Koła Gospodyń Wiejskich z Woli Zabierzowskiej.

Składniki

  • 1 duża kapusta 
  • 2  kg mielonego mięsa wieprzowego (najlepiej łopatki) 
  • 1 duża cebula 
  • 3 ząbki czosnku 
  • 2 woreczki ryżu (po 100 gram
  • 2 woreczki kaszy mazurskiej  
  • 5 łyżki oleju
  • pieprz, sól, ulubione przyprawy

 

Składniki na sos
 

  • 1 litr wody 
  • 1 koncentrat pomidorowy lub świeże pomidory 
  • 5 łyżek śmietany 18% 
  • 3 łyżki mąki pszennej  
  • natka  pietruszki 
  • 2 kostki rosołowe

 

Wykonanie
Na samym początku należy zagotować kapustę,  ryż i kaszę. Mamy wtedy czas na przyrządzenie mięsnego farszu. Cebulkę posiekać i podsmażyć na oleju. Dodać mięso i dusić około 20 minut. Ugotowany i odcedzony ryż oraz kaszę przełożyć do mięsnej masy. Dodać przyprawy, czosnek i dokładnie wymieszać. 
Z ugotowanej kapusty usunąć zgrubiałe części liści. Liście oddzielić. Gotowy farsz nakładać na liście kapusty i formować gołąbki, następnie ułożyć w gęsiarce. Zalać lekko osolonym wrzątkiem i włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na około godzinę.  
Sos. Zagotować wodę i rozpuścić w niej kostkę rosołową. Następnie w kubku wymieszać koncentrat pomidorowy ze śmietaną i mąką. Po wymieszaniu wlać powoli do wywaru, ciągle mieszając. Zagotować i przyprawić. Na koniec dodać posiekaną pietruszkę. Jeśli sos będzie kwaśny przez koncentrat, należy wtedy dodać łyżkę cukru. 
Gotowe gołąbki polać sosem.

Źródło: Agencja TVN

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie