Sałatka wielkanocna. Przepisy na pyszne sałatki na święta wielkanocne 2023

Jakie sałatki podać na wielkanocny stół? Sałatka wielkanocna może być warstwowa, z majonezem lub bez, z ryżem, klasyczna jarzynowa… Ważne, by była smaczna! Zobaczcie najlepsze przepisy na wielkanocne sałatki:

• Sałatka warstwowa z kurczakiem, pieczarkami, przyprawą gyros, warzywami i serem
• Efektowna sałatka „ananas”
• Chrupiąca sałatka z kurczakiem, ananasem, jabłkami i kukurydzą
• Sałatka gyros z kurczakiem i kapustą pekińską
• Sałatka z tortellini, selera i jajek
• Sałatka z awokado, ogórkiem, rzodkiewką i jajkami
• Sałatka z dzikim ryżem, kurczakiem, selerem i kukurydzą
• Tradycyjna sałatka jarzynowa Koła Gospodyń Wiejskich

Składniki na dużą salaterkę 

• duży słoik pieczarek marynowanych 
• puszka zielonego groszku 
• 4 ziemniaki 
• 4 marchewki 
• czerwona papryka 
• jeden podwójny filet z kurczaka 
• 4 jajka 
• 100 g żółtego sera 
• mały słoik majonezu 
• przyprawa gyros 
• pęczek szczypiorku 
• sól 
• pieprz 
• oliwa

Wykonanie sałatki
Umyj piersi kurczaka, pokrój w drobną kostkę, dopraw przyprawą gyros i usmaż na rozgrzanej oliwie. Ziemniaki i marchew obierz i ugotuj do miękkości. Odstaw do wystygnięcia. Jajka ugotuj na twardo i także pozostaw do wystygnięcia. Paprykę pokrój w drobną kostkę. Szczypiorek posiekaj, a ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach.  
W dużej salaterce wykładaj kolejno: ser starty na tarce o grubych oczkach, groszek odsączony z zalewy, majonez, jajka starte na tarce o grubych oczkach, pierś kurczaka, majonez, paprykę, ziemniaki starte na tarce, majonez i marchew utartą na tarce. Na wierzch poukładaj całe pieczarki i posyp posiekanym szczypiorkiem. Gotową sałatkę odstaw na parę godzin do lodówki.  
Przepis Andżeliki Knop

Składniki

• ok. 30 dag sera (gouda, mozarella, oscypek)
• 4-5 jajek na twardo
• 5 łyżek majonezu
• ½ pęczka szczypiorku
• 1 słoik selera w zalewie
• puszka kukurydzy
• puszka ananasa
• ok. 20 dag szynki
• sól, pieprz
• pęczek szczypiorku na pióropusz
• 15 dag orzechów włoskich (połówki)

Wykonanie sałatki
Ser i jajka zetrzeć na tarce wymieszać z posiekanym szczypiorkiem, pokrojonym w kostkę ananasem, majonezem i doprawić solą i pieprzem. Na duży półmisek nałożyć 1/4 masy w kształcie spodu ananasa, ułożyć pęczek szczypiorku w kształcie pióropusza i ułożyć warstwę selera, przykryć masą i rozłożyć warstwę kukurydzy, znowu nałożyć porcję masy, a na to rozłożyć pokrojoną w kostkę szynkę , rozsmarować resztę masy , wyrównać i ułożyć połówki orzechów. Schłodzić w lodówce.
Przepis Koła Gospodyń z Białki

Składniki

• podwójna pierś z kurczaka 
• 1 seler naciowy
• puszka kukurydzy 
• puszka ananasa 
• 4 jabłka 
• szklanka orzechów 
• majonez 
• jogurt grecki 
• koperek 
• sól, pieprz

Wykonanie sałatki
Pierś z kurczaka pokroić w niedużą kostkę i podsmażyć na patelni bez tłuszczu, posolić i popieprzyć. Seler naciowy drobno pokroić, jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Ananasa z puszki odsączyć i pokroić. Orzechy i koperek posiekać niezbyt drobno. Wszystkie składniki, razem z kukurydzą wymieszać w misce. Dodać 2 łyżki majonezu i 2 łyżki jogurtu. Wymieszać. W razie potrzeby doprawić.
Przepis Agnieszki Krawczyk

Składniki na sałatkę gyros

• kapusta pekińska
• 1-2 piersi z kurczaka
• kukurydza w puszce
• 2-3 czerwone cebule
• 2-3 ogórki kiszone
• przyprawa gyros
• majonez kielecki
• 2 łyżki ketchupu
• zielona pietruszka lub szczypiorek

Wykonanie sałatki
Piersi z kurczaka pokroić w kostkę lub paski, posypać przyprawą gyros i podsmażyć do miękkości na oleju, wystudzić. Kapustę pokroić dowolnie, cebule w krążki, ogórki w kostkę, posiekać zieleninę. Majonez wymieszać z ketchupem i połączyć wszystko, doprawić. Wstawić do lodówki, żeby się przegryzło.
Przepis Koła Gospodyń z Białki

Składniki

• 1 opakowanie tortellini z szynką (250 g)
• 1 mały słoiczek selera wybornego
• 6 jajek
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka groszku konserwowego
• 3 ogórki kiszone
• 2 pęczki szczypiorku
• ok. 4-5 łyżek majonezu (zależy od jego gęstości)
• sól, pieprz - do smaku
• 3 łyżki oleju lub oliwy

Wykonanie sałatki
W średniej wielkości garnku nastawiamy osoloną wodę na pierożki z dodatkiem 3 łyżek oleju lub oliwy. Tortellini wrzucamy na wrzącą wodę i gotujemy około 14 minut- do miękkości, co jakiś czas mieszając. W osobnym rondelku gotujemy jajka na twardo - ok. 12 minut.
Do odcedzonych i przestudzonych pierożków dodajemy pokrojone w kosteczkę ogórki, jajka na twardo, dodajemy przepłukane i odcedzone składniki z puszek, czyli kukurydzę i groszek oraz selera. Szczypiorek drobno siekamy i również w całości dodajemy do sałatki.
Wcześniejsze składniki łączymy z majonezem oraz doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Przepis Doroty Wójcickiej

Składniki

•  1 awokado 
• 1 zielony ogórek pozbawiony pestek 
• 10 rzodkiewek 
• 3 jajka ugotowane na twardo 
• 2 łyżki jogurtu naturalnego 
• 1 łyżka majonezu 
• sól, pieprz 

Wykonanie sałatki
Awokado obieramy i drobno kroimy, skrapiamy sokiem z cytryny. Ogórka, rzodkiewki i jajka drobno kroimy. 
Dodajemy do awokado. Majonez i jogurt łączymy razem. 
Składniki sałatki łączymy z sosem, doprawiamy solą i pieprzem.
Przepis Agnieszki Delkowskiej

Składniki:

• 3,5 łyżki dzikiego ryżu
• 1,5 szklanki wody
• 1 pojedynczy filet z piersi kurczaka
• 1 słoik selera konserwowego wiórki
• 1 puszka kukurydzy
• 4 jajka
• 3,5 łyżki majonezu
• oliwa
• sól
• pieprz

Wykonanie sałatki
Ryż przesypać do garnka. Zalać wodą. Wodę posolić. Gotować na małym ogniu około 30 minut, cały czas mieszając.
Filet z piersi kurczaka pokroić w kostkę. Kawałki mięsa smażyć około 10 minut na oliwie. Oprószyć solą i pieprzem.
Kukurydzę i selera odsączyć z zalewy. Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w kostkę.
Ryż, jajka, kukurydzę, seler oraz kurczaka przełożyć do salaterki. Dodać majonez oraz przyprawy. Wymieszać.
Gotową sałatkę wyłożyć na talerz.
Przepis Katarzyny Jaworek

Składniki

• 3 duże  marchewki 
• 1 pietruszka 
• 1/2 dużego selera 
• 5 ziemniaków 
• 4 ogórki kiszone
• 1 łyżeczka musztardy sarepskiej 
• 4 łyżki majonezu kieleckiego 
• 6 jajek ugotowanych na twardo 
• 1 soczyste jabłko 
• 1 puszka groszku konserwowego  lub mrożonego 
• 1 puszka kukurydzy konserwowej 
• sól, pieprz do smaku

Wykonanie
Warzywa umyć i ugotować bez obierania ze skóry. Ziemniaki ugotować w tzw. mundurkach. Warzywa powinny być zwarte, prawie jak al dente. Warzywa odcedzić i przestudzić. Obrać ze skórki. Warzywa pokroić w drobną kostkę i wsypać do miski. Dodać posiekane jajka na twardo, jabłko pokrojone w kosteczkę i pokrojone w drobną kostkę ogórki kiszone (sok spowoduje, że jabłko nie ściemnieje), doprawić solą i pieprzem. Dodać łyżkę musztardy, 4 kopiaste łyżki majonezu, groszek konserwowy lub mrożony, kukurydzę, dokładnie wymieszać. Schłodzić w lodówce.
Przepis Koła Gospodyń Wiejskich z Konaszówki