Tłusty Czwartek 2022. Skąd się wziął Tłusty Czwartek, co to za tradycja? [TŁUSTY CZWARTEK]

opr. Magda Smoleń
Tłusty Czwartek 2020. Skąd się wziął Tłusty Czwartek, co to za tradycja? [TŁUSTY CZWARTEK]
Tłusty Czwartek 2020. Skąd się wziął Tłusty Czwartek, co to za tradycja? [TŁUSTY CZWARTEK] Damian Kujawa
Udostępnij:
Tłusty czwartek 2022. Skąd się wziął tłusty czwartek? Skąd u nas tradycja smażenia i jedzenia pączków? Tłusty czwartek to w tradycji chrześcijańskiej ostatni czwartek przed Wielkim Postem. W 2022 roku wypada 24 lutego. Czy wiecie, że w Małopolsce w bardzo specyficzny sposób obchodzono tłusty czwartek? Poniżej znajdziecie wiele ciekawostek związanych z tłustym czwartkiem.

Tłusty czwartek rozpoczyna ostatni tydzień karnawału. W Polsce oraz w katolickiej części Niemiec, wedle tradycji, w tym dniu dozwolone jest objadanie się.

Tłusty Czwartek 2022. Jak w Małopolsce obchodzono tłusty czwartek? Tradycja tłustego czwartku

Czy wiecie, że w Małopolsce w bardzo specyficzny sposób obchodzono tłusty czwartek? Nazywany on był wówczas combrowym czwartkiem. Według legendy, nazwa pochodzi od nazwiska żyjącego w XVII wieku krakowskiego burmistrza Combra, złego i surowego dla kobiet mających swoje kramy na krakowskim rynku. Mówiono: „Pan Bóg wysoko, a król daleko, któż nas zasłoni przed Combrem”. Umarł on podobno w tłusty czwartek.

W każdą rocznicę śmierci przekupki na targu urządzały więc huczną zabawę i tańce. Podczas zabawy zaczepiały przechodzących tamtędy mężczyzn, których zmuszały do tańca lub do oddawania wierzchniej odzieży w zamian za krzywdy, jakie wyrządził Combr. Comber w Krakowie był urządzany aż do 1846 roku, gdy władze austriackie zabroniły jego obchodów.

Tłusty czwartek 2022. Skąd u nas tradycja smażenia i jedzenia pączków?

A kiedy usmażono pierwszego pączka? Pączki były znane w starożytnym Rzymie. Początkowo nie były przygotowywane na słodko; słodki pączek jest zapewne zapożyczeniem z kuchni arabskiej. Również w kuchni polskiej pączki miały postać ciasta nadziewanego słoniną, spożywanego przy zapustach. Pączki przyrządzane na słodko zaczęły występować w Polsce w XVI wieku. Kulisty kształt pączka pochodzi z XVIII wieku, gdy zaczęto używać do wypieku drożdży, przez co ciasto stało się bardziej puszyste.

Tłusty czwartek 2022. Pączek idealny

Powszechne jest przekonanie, że idealny pączek jest puszysty i jednocześnie lekko zapadnięty. Jasna obwódka dookoła ma świadczyć o tym, że ciasto smażone było na świeżym tłuszczu. Pamiętajmy jednak, że jeden pączek ma około 240 kalorii. W tłusty czwartek statystyczny Polak zjada 2,5 pączka.

Tłusty czwartek 2022. Pączki w literaturze

O pączkach, zwanych dawniej kreplami, pisał Mikołaj Rej w „Żywocie człowieka poczciwego”:
„Mnieysi stanowie pieką kreple, więtsi torty”.
Jerzy Kitowicz, ksiądz, polski historyk, pamiętnikarz i korespondent polityczny o pączkach pisał tak:

Ciasta także francuskie, torty, pasztety, biszkopty i inne, pączki nawet - wydoskonaliło się to do stopnia jak najwyższego. Staroświeckim pączkiem trafiwszy w oko mógłby go podsinić, dziś pączek jest tak pulchny, tak lekki, że ścisnąwszy go w ręku znowu się rozciąga i pęcznieje do swojej objętości, a wiatr zdmuchnąłby go z półmiska.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na Twitterze!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na Twiterze!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

miejsce #1

Bosch

Bosch MUM5 MUM54A00

1 135,26 zł709,00 zł-38%
miejsce #2

Electrolux

Electrolux Assistent EKM5540 Szary

1 939,99 zł1 243,00 zł-36%
miejsce #3

Bosch

Bosch OptiMUM MUM9B34S27

2 698,00 zł2 049,00 zł-24%
miejsce #4

Bosch

Bosch MUM5 MUM58364

1 199,00 zł1 099,00 zł-8%
miejsce #5

Bosch

Bosch MUM4427 Biały

389,00 zł369,00 zł
miejsce #6

Kenwood

Kenwood Chef XL Titanium KVL8400S

2 888,00 zł
Materiały promocyjne partnera

Strefa Biznesu - sezonowe spożycie owoców i warzyw

Komentarze 6

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Z
Zbigniew Rusek
Najlepsze są pączki z cukierni Michałek przy ul. Krupniczej w Krakowie.
T
Tomasz z Krakowa

Kupiłem kilka, nie robię tego na codzień bo ważę ponad 100 kilogramów, bardzo oryginalne i egzotyczne smaki, sama radość...

U
UKraina

Pączek posmarować margaryną, potem potulnie na szczepienie, niedługo będziecie mieli też i 5G. Tylko jak zaczniesz mi się taki tresowany frytkowo-chipsowo-colowo-etanolowy inteligencie panoszyć będę dosadny :)

Q
Qozm
20 lutego, 09:12, rdw:

Poniżej 4 najlepsze chwilówki wyplacane już w 30minut na konto w lutym 2020

Chwilówka do 3000zł za Daramo na 30dni - wypełnij wniosek tu: https://kredytyk.pl/netcredit

Chwilówka do 6000zł za Daramo na 65dni - wypełnij wniosek tu: https://kredytyk.pl/szybkagotowka

Pożyczka ratalna od 800zł do 25.000zł do 4lat, - wypełnij wniosek tu: https://kredytyk.pl/hapi

Pożyczka z żyrantem do 25.000zł do 5lat, - wypełnij wniosek tu: https://kredytyk.pl/rapida

Posiadamy wiecej różnych pożyczki na dowód od 100zł do 25.000zł wypłacanych w 30 minut na konto stronie: https://kredytyk.pl

Utylizacja śmieci.

T
Tomcio

A ja zrobie sobie tłusty Piątek i nikt mi nie zabroni.

G
Gość

Te dawne pączki ze słoniną to naprawdę ciężkie jedzenie i wtedy to rzeczywiście był tłusty czwartek.

Więcej informacji na stronie głównej Gazeta Krakowska
Dodaj ogłoszenie