Ciastka z białą czekoladą [PRZEPIS]
Składniki:
- 110 g masła w temperaturze pokojowej
- 85 g cukru brązowego
- 1 jajko
- 250 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczka sody oczyszczonej
- 100 g białej czekolady
- 50 g obranych orzechów pistacji
- szczypta soli
- 100 g tartego parmezanu
Sposób wykonania:
Masło utrzeć z cukrem i dodać na końcu jajko.
Do mąki dodać sól, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Wymieszać razem z masą z masła.
Dodać posiekane czekoladę, orzechy i starty parmezan. Wyrobić ponownie.
Z masy formować kulki około 30 g i spłaszczać na blaszce wyłożonej papierem.
Piec w temperaturze 190 stopni przez około 10 minut do brązowego koloru. Wystudzić.
Ciasteczka brownie z białą i gorzką czekoladą [PRZEPIS]
Składniki:
- 60 g masła
- 150 g gorzkiej czekolady
- 50 g białej czekolady
- 2 jajka
- 150 g cukru
- 50 g mąki pszennej
- 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
Sposób wykonania:
Gorzką czekoladę rozpuścić razem z masłem w kąpieli wodnej.
Jajka miksować z cukrem około 5 minut na kogel-mogel. Dodać masę czekoladową i dalej mieszając wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodać pokruszoną białą czekoladę.
Wstawić do zamrażarki na 10 minut.
Wykładać łyżką na blaszkę z papierem do pieczenia.
Ciastka same się rozleją podczas pieczenia. Piec w temperaturze 180 stopni przez 10 minut.
Podczas schładzania ciastka stwardnieją.
Blok ciasteczkowy [PRZEPIS]
Składniki:
- 120 g masła w temperaturze pokojowej
- 120 g brązowego cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 jajko
- 200 g mąki pszennej
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli
- 200 g pastylek czekoladowych lub posiekanej czekolady
Sposób wykonania:
Zetrzeć masło z cukrem do powstania jednolitej masy. Dodać ekstrakt z wanilii oraz jajko, wymieszać. Zmieszać mąkę, sól oraz sodę oczyszczoną i dodać do masy. Następnie wsypać 150 g pastylek i wymieszać. Formę do pieczenia wyłożyć papierem, a następnie wyłożyć masę. Posypać po wierzchu resztą pastylek. Piec w 170 stopniach C przez około 20 minut do brązowego koloru.
Źródło przepisów: Dwór Korona Karkonoszy, www.dwor-korona.pl
