Przygotowanie doskonałych, świątecznych potraw nie musi być skomplikowane ani czasochłonne. Aby zachwycić najbliższych i oczarować ich kubki smakowe najważniejsze są dwa składniki – serce oraz odpowiednie dodatki, które pozwolą wznieść się na kulinarne wyżyny. Właściwie dobrana kompozycja ziół oraz przypraw podkreśli niezwykły aromat i smak wszystkich składników.
Polecamy:
Świąteczna rolada z bakaliami [PRZEPIS]
Składniki:
- 1 kg schabu
- 100 g suszonych śliwek
- 100 g suszonych moreli
- 100 g orzechów włoskich
- pół kostki miękkiego masła
- 3 łyżki bułki tartej
- 2 łyżeczki miodu wielokwiatowego Podravka
- 50 ml oliwy
- 3 łyżeczki przyprawy Vegeta Natur do mięs
Sposób przygotowania:
Śliwki i morele posiekać na mniejsze kawałki, a następnie wymieszać z pokruszonymi orzechami. Dodać masło, bułkę tartą i wymieszać. Schab naciąć wzdłuż, pośrodku długiego boku na wysokości 1/3, zachowując ok. 2 cm nierozciętego marginesu, rozłożyć jak książkę i naciąć w drugą stronę. Mięso rozbić tłuczkiem. W miseczce wymieszać oliwę, przyprawę Vegeta Natur do mięs i miód. Powstałą marynatą posmarować schab i odstawić go do lodówki na minimum 1 godzinę. Po tym czasie na mięso nałożyć bakaliowy farsz i równomiernie rozprowadzić. Zwinąć jak roladę wzdłuż dłuższego boku. Zawinąć ciasno folią aluminiową i przełożyć do brytfanki. Piec około 1 godziny w temperaturze 180 stopni.
Polędwiczka wieprzowa z grzybami i śliwkami [PRZEPIS]
Składniki:
- polędwiczka wieprzowa
- małe ziemniaki
- Vegeta Natur do duszonego mięsa i pieczeni
- Vegeta Natur do ziemniaków z ziołami
- masło
- tymianek
- rosół wołowy Vegeta Natur
- surowy boczek
- suszone grzyby
- korniszony
- suszone śliwki
- olej
Sposób przygotowania:
Grzyby zalać wodą i namoczyć. W międzyczasie boczek pokroić w kostkę. Korniszony, suszone śliwki i namoczone grzyby pokroić w plasterki. W gorącej wodzie rozpuścić kostkę rosołu wołowego Vegeta Natur. Ziemniaki przełożyć do brytfanki i doprawić przyprawą Vegeta Natur do ziemniaków z ziołami, następnie piec 30 minut w temperaturze 180 stopni. Polędwiczkę pokroić w plastry i doprawić przyprawą Vegeta Natur do duszonego mięsa i pieczeni. Na suchej patelni krótko podsmażyć pokrojony wcześniej boczek, dodać masło, a po jego rozpuszczeniu grzyby, śliwki i korniszony. Wymieszać. Dolać przygotowany bulion wołowy Vegeta Natur, gotować. Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć mięso z dwóch stron. Polędwiczki przełożyć do sosu, dusić 10-15 minut. Udekorować gałązkami tymianku, serwować z pieczonymi ziemniakami.
Pieczona kaczka w pomarańczach z batatami [PRZEPIS]
Składniki:
- 2 piersi z kaczki
- Vegeta Natur do pieczonej kaczki
- 2 jabłka
- łyżka masła
- 1 pomarańcza
- garść rodzynek
- miód wielokwiatowy Podravka
- 2 bataty
- Vegeta Natur do pieczonych warzyw
Sposób przygotowania:
Piersi kaczki naciąć od strony skóry w kratkę do głębokości mięsa. Pierś obrócić i doprawić przyprawą Vegeta Natur do pieczonej kaczki. Obsmażyć na suchej patelni z obu stron. Jabłka pokroić w ósemki, pomarańcze w kostkę. Na tłuszczu powstałym z wytopienia kaczki podsmażyć kawałki jabłka i pomarańczy. Dodać rodzynki, masło i miód. Piersi kaczki ułożyć w brytfance, dodać owoce z patelni. Na tę samą patelnię dodać pokrojone w łódeczki bataty i posypać przyprawą Vegeta Natur do pieczonych warzyw, podsmażyć. Bataty dodać do brytfanki do pozostałych składników. Piec w 180 stopniach 6-8 minut.
Pieczona dorada z nutą rozmarynu i pomarańczy [PRZEPIS]
Składniki:
- Patroszona dorada
- Vegeta Natur do ryb i owoców morza
- Cytryna
- Rozmaryn
- Pomarańcza
- Oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
Środek ryby skropić delikatnie sokiem z cytryny, a następnie włożyć gałązkę rozmarynu. Z wierzchu oprószyć przyprawą Vegeta Natur do ryb i owoców morza. Odstawić na 15 minut. Po tym czasie rybę ułożyć na folii aluminiowej, skropić oliwą, a na wierzchu ułożyć 2-3 plastry pomarańczy. Zawinąć szczelnie, umieścić na brytfance i piec 15-20 minut w temperaturze 180 stopni. Serwować z cząstkami pieczonej pomarańczy lub cytryny oraz sałatą.
