Pomysł na obiad. Soczysta kaczka w pomarańczach. Zobacz sprawdzony przepis! [PRZEPIS]

opr. Magda Smoleń
Soczysta kaczka w pomarańczach. Zobaczcie przepis! Fot. Joanna Tokarz
Jak upiec kaczkę, by była soczysta, a jednocześnie miała chrupiącą skórkę? Zobacz przepis naszej Czytelniczki!

Kaczka – przepis. Prosty sposób na kaczkę pieczoną w całości. Soczysta kaczka w pomarańczach to przepis naszej Czytelniczki Joanny Tokarz, autorki bloga „Kuchnia w czekoladzie”.

Soczysta kaczka w pomarańczach.
Soczysta kaczka w pomarańczach. Fot. Joanna Tokarz

Składniki: 

  • 1 kaczka o wadze około 1,2kg 
  • 2 pomarańcze 
  • 2 jabłka 
  • 8 ząbków czosnku 
  • 1 czerwona cebula 
  • ½ szklanki bulionu drobiowego 
  • 3 łyżki oleju rzepakowego 
  • 2 łyżeczki miodu 
  • kilka gałązek świeżego tymianku 
  • sól, pieprz, majeranek suszony 

 
Wykonanie
Kaczkę nacieramy olejem, oprószamy solą, pieprzem oraz majerankiem. Do środka wkładamy obrane i lekko zmiażdżone ząbki czosnku oraz pokrojoną na ćwiartki cebulę. Przekładamy do rękawa do pieczenia, podlewamy bulionem wymieszanym z sokiem z jednej pomarańczy, drugą kroimy w plastry i razem z ćwiartkami jabłek oraz gałązkami tymianku również dokładamy do rękawa. Związujemy z obu stron i pozostawiamy na min. 4 godziny w zimnym miejscu.
Przed pieczeniem rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Kaczkę pieczemy przez godzinę, a następnie przecinamy rękaw u góry, kaczkę smarujemy miodem i ponownie wstawiamy na 20 minut, podlewając ją wytworzonym sosem co kilka minut, tak by się przyrumieniła. Podajemy na ciepło. 

Będzie waloryzacja 500+?

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie