Przetwory. Sos paprykowy na zimę do słoików [PRZEPIS]

Koło Gospodyń z Białki

13 sierpnia 2018, 14:33

Przepis na sos paprykowy na zimę do słoików.

Przepis na sos paprykowy na zimę od gospodyń z Białki. Stowarzyszenie "Koło Gospodyń w Białce" powstało w 2011 r. Zrzesza 22 kobiety i 20 członków honorowych - mężów wspierających członkinie. Każda z pań robi co potrafi najlepiej - rękodzieło artystyczne, pyszne smakołyki według starych rodzinnych receptur, a utworzona w 2012 r. „Zobielsko Gromada" śpiewa, gra i tańczy, by ocalić od zapomnienia folklor regionu. Gospodynie występują w regionalnych strojach babiogórskich, śpiewając regionalne pieśni ludowe i prezentując różne obrzędy . Zawsze obok stoi pięknie udekorowany stół z potrawami regionalnymi, który ugina się od przygotowanych dań. Na zimę panie polecają pyszny sos paprykowy.

Składniki

3 kg papryki czerwonej
6 papryczek pepperoni
3 słoiczki dobrego przecieru pomidorowego
1/2 kg cukru
3 łyżki soli
1 szklanka oleju
1 szklanka octu
1 główka czosnku
6 ziarenek ziela angielskiego
6 liści laurowych

Wykonanie
Paprykę zemleć w maszynce i zagotować (około 15 minut). Do zagotowanej papryki dodać wszystkie składniki oprócz czosnku i gotować jeszcze 10 minut. Na końcu dodać czosnek. Gorący sos przełożyć do słoiczków. Nie trzeba pasteryzować.

Zobacz też:Marynowana dynia na zimę

Zobacz też:Kiszona papryka Koła Gospodyń Wiejskich

Zobacz też:Suszone pomidory w słoikach

Zobacz też:Podgrzybki w pomidorach na zimę

Zobacz też:Przepis na szybką konfiturę z dyni

Zobacz też:Przepisy na grzyby na zimę