Orkisz

Orkisz należy do najstarszych gatunków pszenicy. Współczesne badania naukowe dowodzą, że jest najzdrowszy ze wszystkich rodzajów zbóż. Posiada optymalną ilość...

Orkisz to najzdrowsze ze wszystkich zbóż. Zawiera rodanid, czyli naturalny antybiotyk, który pobudza aktywne komórki organizmu do zwiększania sił układu...

Według karmelitów, chleb podany podczas Ostatniej Wieczerzy najprawdopodobniej był z ziarna płaskurki. To jedna z wielu ciekawostek, którymi podzielił się...

To popularne w średniowieczu zboże obecnie jest rzadko uprawiane. W szkole w Bystrej uczą się jego uprawy oraz pieką z niego pyszny chleb.

Codziennie należy spożyć co najmniej trzy porcje produktów zbożowych – naukowcy, lekarze i specjaliści do spraw żywienia nie pozostawiają co do tego...

Co piąty Polak rozważa rezygnację z produktów zbożowych z powodu glutenu. Czy rzeczywiście należy się go bać: na równi z solą, cukrem czy nawet nieco mniej?

Chrupiąca, brązowa skórka, miękki wilgotny środek, do tego zimne masło. Zapach, który przenosi nas w czasy dzieciństwa, do rodzinnego domu.

Gluten, czyli białko roślinne występujące w pszenicy, jęczmieniu, życie i owsie, to składnik, który niektórzy eliminują ze swojej diety ze względu na wskazania...

Niektóre z kasz są lepiej znane i powszechniej stosowane. Inne nie są tak popularne, choć dziś nie ma problemu, by je kupić. Warto więc poznać ich właściwości i...

Blisko 60 proc. dorosłych Polaków zmaga się z nadwagą lub otyłością. Jak wynika z badań Instytutu Żywności i Żywienia - problem ten dotyka także co trzeciego...

Jeszcze parę lat temu w przypadku rozmów o dietach dominowały informacje o tym, ile dany produkt ma kalorii i jak długo trzeba go spalać. Dzisiaj częściej...

Karnawał to czas, w którym szczególnie często urządzamy spotkania towarzyskie.

Grażyna Bober-Bruijn przygotowała w kuchni "Dzień Dobry TVN" wigilijne i świąteczne dania bezglutenowe. Na stole pojawił się m.in. biszkopt cynamonowy, sałatka...

Na placu Wolnica przez cały weekend świętowali piekarze. - Choć to zawód trudny, praca będzie zawsze - przyznają.

Do niedzieli 15 czerwca do godz. 17.30 potrwa na placu Wolnica XI Świeto Chleba. Najsmaczniejszy jest świeży, z chrupiącą skórką i posmarowany masłem chleb....

Od piątku do niedzieli na placu Wolnica trwać będzie Święto Chleba, tym roku pod hasłem "Chleb i wino". Będą koncerty, wystawy, warsztaty piekarskie i inne...

Będą pokazy, konkursy, degustacje wypieków, a także koncert zespołu Baciary. Dziś rozpoczyna się Diecezjalne Święto Chleba. Tegoroczna impreza ma wyjątkowy...

Mogą go nazywać idiotą, ale i tak chleb będzie robił taki, jak jego matka. Na dojrzałym kwasie żytnim. Bo taki chleb to nie żadna duperela, zapychacz czy...