Wiktor Piejak urodził się 25 maja 2002 roku. Grał w juniorach Górnika Pszów i RKP Rybnik, a potem juniorach i rezerwach ROW-u Rybnik. 26 listopada 2016 roku, mając zaledwie 15 lat, 6 miesięcy i jeden dzień, zadebiutował w II lidze w barwach ROW-u 1964 Rybnik w wyjazdowym meczu z Olimpią Elbląg, przegranym przez jego zespół 3:6. W tym samym sezonie zaliczył jeszcze dwa występy w tej klasie rozgrywkowej (był jej najmłodszym zawodnikiem).
W kolejnym sezonie Piejak dwukrotnie pojawił się w II-ligowej drużynie z Rybnika, ale grał w niej tylko w rundzie jesiennej. Po jej zakończeniu 16-latek został zaproszony na testy do MSK Żilina, zajmującego trzecie miejsce w tabeli słowackiej ekstraklasy. Wiosną 2019 roku został wypożyczony do sześciokrotnego mistrza Słowacji, w którym występował w zespole juniorów.
Po powrocie do Rybnika Piejak grał częściej w pierwszym zespole, który spadł do III ligi. W sezonie 2019/2020 zanotował 12 meczów (w tym 6 w podstawowym składzie), w których strzelił 2 bramki, a w rundzie jesiennej bieżącego sezonu - 15 spotkań (w tym 4 w wyjściowym składzie).
W Wieczystej młody napastnik zadebiutował w jej pierwszym tegorocznym sparingu, rozegranym w Ostrowcu Świętokrzyskim z III-ligowym KSZO, wygranym przez gości 2:0. Wszedł na boisko w 68 minucie, zastępując Sławomira Peszkę.
Wieczysta Kraków - zimowe transfery
- Obrońca Seweryn Michalski pozyskany z GKS-u Bełchatów (I liga)
- Pomocnik Jakub Bąk pozyskany z Garbarni Kraków (II liga)
- Pomocnik Łukasz Skrzypek odszedł z klubu
- Napastnik Wiktor Piejak pozyskany z ROW-u 1964 Rybnik (III liga)
Wieczysta Kraków. Tak rodziła się potęga klubu z klasy okręg...
Wieczysta Kraków. Sławomir Peszko i spółka lepsi od trzeciol...
Wieczysta Kraków w sparingu w Niecieczy rozgromiła rezerwy B...
- Tak mieszkają gwiazdy sportu! Zobacz apartamenty Małysza, Lewandowskiego, Kubackiego
- Były piłkarz Wisły musi odejść z klubu. Winne kontuzje
- Były piłkarz Cracovii trenerem na Zanzibarze!
- Piękna dziewczyna nowego napastnika Wisły Kraków ZDJĘCIA
- Wisła Kraków. Kadra drużyny - wiosna 2021 w piłkarskiej ekstraklasie
- Wisła Kraków. Transfery, wypożyczenia, plotki - zima 2021
