Wielkanocna domowa krucha szynka pieczona [PRZEPIS]

Domowe wędliny na święta. Katarzyna Kośmider, autorka bloga W Kuchni Katie, na Wielkanoc proponuje domową szynkę.

Składniki

• 1 kg chudej, ładnej szynki wieprzowej
• 3 łyżki oleju
• 2 łyżki miodu
• 3 łyżki czerwonego wytrawnego wina
• 4 liście laurowe
• 5 ząbków czosnku
• 5 ziarenek owocu jałowca
• 5 goździków
• 1 łyżka suszonego majeranku
• sól, pieprz do smaku

Wykonanie
Szynkę dokładnie natrzeć solą, pieprzem i połową majeranku. Przygotować marynatę z oleju, miodu, wina, przeciśniętego przez praskę czosnku, zmiażdżonych owoców jałowca, pokruszonych goździków, reszty majeranku, odrobiny soli i pieprzu. Włożyć szynkę do miski z marynatą, dodajemy liście laurowe, przykryć i odstawić do lodówki na kilka - kilkanaście godzin. Od czasu do czasu przewrócić mięso i polać marynatą.

Przełożyć zamarynowaną szynkę do naczynia żaroodpornego lub na blaszkę do pieczenia, przykryć folią aluminiową i piec w temperaturze 160 stopni przez 1,5-2 godziny. W połowie czasu pieczenia przewrócić szynkę na druga stronę.

Zobacz koniecznie:Wielkanocne zupy z Małopolski [TOP 10 PRZEPISÓW]

Zobacz też:Co powinno znaleźć się w koszyku wielkanocnym i na wielkanocnym stole?

Zobacz koniecznie: TOP 10 przepisów naszych Czytelników n a wielkanocne mazurki

Zobacz koniecznie: Przepisy naszych Czytelników na baby wielkanocne. TOP 10!

Zobacz też:Domowe wędliny. Biała kiełbasa z karkówki, schabu i boczku

Zobacz też:Jak zrobić pyszną, domową pasztetową

Zobacz też:Żurek na lekkim domowym zakwasie z kiełbaskami drobiowymi

Źródło: Dzień Dobry TVN