Zdrowe życie. Letnia dieta: postaw na zielone warzywa [PORADNIK, PRZEPIS]

Dieta na lato. Początek lata to czas, w którym nabieramy energii i motywacji do działania. Wszystko za sprawą coraz dłuższych dni i witaminy słońca - D3, której niedobory z ochotą uzupełniamy podczas długich spacerów czy kąpieli słonecznych.
W zdrowym ciele, zdrowy duch – to maksyma znana od wieków. Mając ją na względzie, latem o dobre samopoczucie warto zadbać stosując dietę lekkostrawną, która nie obciąży organizmu ciężkimi, wymagającymi większego nakładu energii podczas trawienia, potrawami.

W roli podstawy letniego menu idealnie odnajdzie się sałata.
- W 90 procentach składa się ona z wody, więc jest lekkostrawna i niskokaloryczna. Mimo to dostarcza wielu witamin, m.in. z grupy A, C, E, K i B. Ponadto zawiera cenny błonnik, który jest nieocenioną pomocą w trawieniu – a co za tym idzie wspomaga proces chudnięcia – podkreśla Katarzyna Głębocka, ekspert marki Eisberg.

Dodatkowo sałata ma niski indeks glikemiczny, więc świetnie nadaje się jako podstawa żywienia dla osób cierpiących na cukrzycę.
Wciąż nie wszyscy zdajemy sobie sprawę, że sałata sprawdzi się nie tylko jako dodatek do obiadu.
- Często kojarzona jest z nudnym przymusem wynikającym z diety – nic bardziej mylnego. Gatunków do wyboru mamy naprawdę wiele, dlatego korzystając z popularnych mieszanek sałat, możemy stworzyć całe menu oparte właśnie na tym zdrowym warzywie. Śniadania, obiady, kolacje, a nawet smaczne przekąski wpłyną pozytywnie na sylwetkę i samopoczucie - dodaje ekspert.

Lato z całym dobrodziejstwem świeżych warzyw i owoców to najlepszy czas, aby wdrożyć nowy system żywienia do swojego życia. Na dodatek gdy upały dają się we znaki, chętniej zjemy lekkie, orzeźwiające dania, które zapewnią odpowiednie nawodnienie i odżywienie organizmu.
- Prowadząc aktywny tryb życia, warto skorzystać z gotowych mixów sałat. Na śniadanie zblenduj mieszankę np. Green Drink, która połączona z różnymi owocami, może codziennie dawać inny smak. Na obiad przygotuj sałatkę na bazie gotowych mixów sałat, dodając do nich makaron i np. kurczaka – takie danie jest zarówno sycące, jak i lekkie. Na kolację w zaledwie 5 minut przygotujesz chociażby lekkie i niezwykle modne chipsy z jarmużu – podsumowuje ekspert.
Komponując posiłki nie zapominajmy także o rozmaitych przyprawach czy dodatkach – lato to doskonały czas na bogate w witaminy kiełki. Tak zbilansowane menu pozwoli Ci utrzymać figurę, a także dobre samopoczucie.
Zobaczcie przepis na zdrową, pyszną przekąskę na letnie popołudnia.

Składniki:

• 150 g jarmużu (np. Eisberg)
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin

Składniki na dip:

• 1 łyżka jogurtu naturalnego, gęstego
• 150 g serka śmietankowego
• ½ pęczka świeżej kolendry
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• sól i pieprz - wedle uznania

Wykonanie:
Liście jarmużu wyjąć z opakowania i poukładać na wyściełanej papierem do pieczenia blasze piekarnika. Polać oliwą i piecz, we wcześniej nagrzanym do 190°C piekarniku, przez 9-10 min. Upieczony jarmuż podawać z przygotowanym dipem. Idealna przekąska już gotowa!