Herbert Hoover, najpierw jako szef Amerykańskiej Administracji Pomocy, a potem jako prezydent USA inicjował akcje, zmierzające do ratowania polskich dzieci przed głodem i tyfusem. Najbardziej spektakularną z nich był „Obiad Nieobecnego Gościa”, który odbył się 29 grudnia 1920 roku w jednym z nowojorskich hoteli. Na zaproszenie Herberta Hoovera odpowiedziało wówczas tysiąc osób, które wpłaciły po tysiąc dolarów, natomiast wartość posiłku, który otrzymali, nie przekroczyła 22 centów - równowartości ówczesnej dziennej racji żywieniowej polskiego dziecka. W ten sposób zebrano trzy miliony dolarów, które przekazano na pomoc najmłodszym.
Właśnie do tej akcji niemal sto lat później nawiązali organizatorzy projektu „Hoover Table” (m.in. Konsulat Generalny USA w Krakowie i Polski Instytut Filantropii). Tym razem jej beneficjentami są dzieci z krakowskich placówek opiekuńczo-wychowawczych.
W akcję włączyło się ponad 40 partnerów, którzy zdecydowali się przeznaczyć na potrzeby akcji część dochodu z wybranego stolika w swoim lokalu. W efekcie udało się zebrać ponad 60 tys. złotych. Pieniądze te będą przeznaczone na organizację obozu językowego dla zwycięzców konkursu wiedzy o USA i Herbercie Hooverze.
