Laury dla Uniwersyteckiego Grona z Garlickiego Lamusa. Wino ze znakiem jakości

FLESZ - Dlaczego nie należy jeść owoców prosto z krzaka

- Winnica jest miejscem edukacyjno-badawczym, do którego studenci przyjeżdżają na praktyki. Uczą się pielęgnacji winorośli, poznają szczepy, uczestniczą w zbiorach winogron. A wino jest dodatkowym produktem tych działań edukacyjnych. Mamy 12 szczepów winorośli i robimy kilka rodzajów win zarówno białych jak i czerwonych - mówi dr inż. Przemysław Banach, zajmujący się uniwersytecką winnicą.

Winnica Garlicki Lamus ma około 1 hektara powierzchni. Winogrona są zbierane metodą tradycyjną. Sama produkcja wina odbywa się w warunkach uniwersyteckich, w piwnicach starej chłodni doświadczalnej przy al. 29 Listopada. Wina fermentują w nowoczesnych tankach ze stali nierdzewnej.

Rocznie powstaje tu około 5 - 6 tysięcy butelek wina. Są produktem promocyjnym, ale dostępnym w sprzedaży. Można je kupić w sklepie uniwersyteckim oraz kilku krakowskich sklepach, kawiarniach i restauracjach.

Uniwersyteckie Grono oraz kilka innych win z tej winnicy docenili specjaliści. Obok wyróżnienia przyznanego przez LGD Korona Północnego Krakowa, w tym roku w Jaśle na Święcie Polskiego Wina uniwersyteckie produkty otrzymały medale srebrny i brązowy.