Pomysł na obiad: kurczak curry z ananasem [PRZEPIS]

- Przepyszny kurczak pieczony w całości o smaku curry. Podawany z sosem ananasowym smakuje wyśmienicie – mówi nasza Czytelniczka Dorota Wójcicka, autorka bloga „Daktyle w czekoladzie”.

Składniki

• 1 świeży cały kurczak (ok. 1,6 kg)
• 1 płaska łyżka soli
• 1 zaokrąglona łyżeczka curry
• 1/3 łyżeczka imbiru
• 1 płaska łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczka kurkumy

Składniki na sos ananasowy

• 1 puszka ananasa w kawałkach
• 1/4 łyżeczki imbiru
• 1/2 łyżeczki curry
• 2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 1/4 szklanki soku ananasowego z puszki

 
Wykonanie
Kurczaka umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem.
Sól, curry, imbir, paprykę i kurkumę wymieszać, obsypać z zewnątrz i w środku kurczaka. Włożyć do rękawa do pieczenia, piec ok. 1,5 godz. w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
Sos ananasowy. Ananas przełożyć do rondelka, wsypać imbir i curry, wymieszać. Do soku ananasowego wsypać mąkę ziemniaczaną, wymieszać, wlać do rondelka. Mieszając doprowadzić do wrzenia, gotować ok. pół minuty.
Upieczonego kurczaka polać sosem ananasowym.