- Przepyszny kurczak pieczony w całości o smaku curry. Podawany z sosem ananasowym smakuje wyśmienicie – mówi nasza Czytelniczka Dorota Wójcicka, autorka bloga „Daktyle w czekoladzie”.
Składniki
- 1 świeży cały kurczak (ok. 1,6 kg)
- 1 płaska łyżka soli
- 1 zaokrąglona łyżeczka curry
- 1/3 łyżeczka imbiru
- 1 płaska łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczka kurkumy
Składniki na sos ananasowy
- 1 puszka ananasa w kawałkach
- 1/4 łyżeczki imbiru
- 1/2 łyżeczki curry
- 2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 1/4 szklanki soku ananasowego z puszki
Wykonanie
Kurczaka umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem.
Sól, curry, imbir, paprykę i kurkumę wymieszać, obsypać z zewnątrz i w środku kurczaka. Włożyć do rękawa do pieczenia, piec ok. 1,5 godz. w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
Sos ananasowy. Ananas przełożyć do rondelka, wsypać imbir i curry, wymieszać. Do soku ananasowego wsypać mąkę ziemniaczaną, wymieszać, wlać do rondelka. Mieszając doprowadzić do wrzenia, gotować ok. pół minuty.
Upieczonego kurczaka polać sosem ananasowym.
Wideo
